如何用土鸡蛋蒸出孩子爱吃的完美水蒸蛋这叫什么(土鸡蛋怎么蒸)

导语：如何用土鸡蛋蒸出孩子爱吃的完美水蒸蛋，这样蒸细腻嫩滑无蜂窝

鸡蛋营养价值很高，是非常适合孩子吃的营养食品，我们农村里一般都会养很多母鸡用来生蛋，这样我们大人小孩每天都能吃到土鸡蛋，这比外面市场买的鸡蛋要营养一些，也好吃很多。

我们家的鸡都是吃的稻谷，所以鸡蛋的蛋黄都是金黄金黄的，做水蒸蛋的话不用加酱油调料就是金黄色的，让人看着就想吃。

女儿拿着一个鸡蛋，一个是鹅蛋

我以前吃鸡蛋都是直接煮熟了吃，但是有了小孩以后我开始学习去做水蒸蛋，因为小孩都很喜欢口感十分嫩滑的食物，所以我就经常给她做的吃。刚开始时我不是蒸不成形，就是蒸得太老，孩子不怎么喜欢。

于是我就请教别人，还到网上看别人怎么做的，有的人说蒸十分钟，有的人说蒸五分钟，这都要自己慢慢的实践，我做的次数多了，我就慢慢的总结出一点经验来了，现在我做的水蒸蛋基本都是比豆腐还要嫩滑，小孩特别爱吃。下面就跟大家分享一下具体做法吧！

1、首先准备一碗温开水，温度大概是四十度左右，量大概是鸡蛋的两倍就好。

2、在温开水中加入山茶油，这是比橄榄油还要营养健康的油，所以给小孩吃这种油是最好的了，我们海南本地产的油卖到了三四百块一斤，我的小孩才三岁，所以我一般都是用这个油给她煮菜吃。

3、然后加入一点点的盐，因为孩子小，所以调味品我一般都没有用，盐也加得很少。

4、再拿一个土鸡蛋打到碗里，然后搅拌打散。

5、完全搅拌均匀以后把面上的泡沫撇掉，当然不撇也是可以的，蒸出来虽然表面有泡里面是光滑的，不影响整体的口感。

6、都准备好了，就可以到蒸锅里蒸了，请注意蒸锅上汽了以后再放入，这样大火蒸3分钟就可以端出来了（当然这个时间也要看具体情况，比如你家蒸锅火力大小，还有当时气温，如果是夏天两分半钟就可以了，我们这里冬天也有二十度所以都三分钟就好，如果是寒冷地区几度或者零下就要延长蒸的时间了，多煮几次就知道了）

7、蒸好端出来就可以吃了，这样做出的水蒸蛋特别嫩滑，而且也很简单是吧，我之前也有试过上面盖个碗蒸，或者是小火十分钟，我感觉还是我这种方法做出的蛋简单又快捷。

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