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做糖葫芦的糖怎么弄(做糖葫芦的秘诀)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚做糖葫芦时,注意2点,做出来的糖葫芦不黏牙,不粘手,不反沙的相关问题?那么关于做糖葫芦的糖怎么弄的答案我来给大家详细解答下。

做糖葫芦的糖怎么弄(做糖葫芦的秘诀)

  前两天逛商场的时候,看到很多人在买糖葫芦,我也忍不住凑了热闹。

  以往买的糖葫芦都是很大一串,基本上只有山楂。而现在卖的糖葫芦都很小,除了山楂,还有草莓、橘子等各类水果。不过价格却翻了几番,小小一根,本以为8元,没想到却要18元。

  算了,还是我自己做吧!就买了几种自己喜欢吃的水果,在家做了小糖葫芦,喜欢吃糖葫芦的也试试吧!

  注意2点,做出来的糖葫芦不黏牙,不粘手,不反沙。

  用料:

  橘子,小番茄,山楂,草莓,香蕉,蓝莓,黑芝麻,白芝麻,白糖,水。

  做法:

  剥掉香蕉的外皮,切成小段。

  草莓清洗干净后,切掉根部,把草莓从中间切成两半。

  先用棒子串上大的一半草莓,再串上香蕉块,再把小的一半草莓装上去。用黑芝麻在香蕉上点缀眼睛和嘴巴!可爱的草莓糖葫芦就完成了一半!

  然后按照自己的搭配风格,把水果和山楂随意串起来。

  锅内倒入白糖和水,白糖和水同等量,开大火加热,把糖先搅拌一下。

  等锅内开始起泡泡,转小火慢熬,期间不要搅拌糖稀了。

  等糖熬制特别的浓稠,颜色变深黄,起密集的泡泡,用筷子沾上一点糖稀,放入冷水中,如果糖稀能立马变脆,这个糖就熬好了。

  把串好的山楂水果放入糖稀中,快速滚上一圈,就可以拿出来了。

  把做好的小糖葫芦放在油纸上面,等它晾凉,就可以开吃了!外面的糖壳脆脆的,不会粘手,放在纸上面,也不会粘纸。

  小贴士:

  很多人在做糖葫芦的时候,会遇到糖稀融化,或者糖反沙的情况。今天分享我做冰糖葫芦的诀窍,这么做出来的糖葫芦,表面的糖很脆,而且不会融化,用手摸着滑滑的,不粘手。

  1.糖稀不能多搅拌,会反沙。

  2.糖稀要多熬一会儿,熬到糖稀发黄。将其沾在筷子上,放入冷水中能立马变脆。

这样做的糖葫芦,干、脆、不黏牙。

温馨提示:通过以上关于做糖葫芦时,注意2点,做出来的糖葫芦不黏牙,不粘手,不反沙内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。