炖什么汤既营养又清淡(都有什么炖汤好喝)
导语：春天多喝汤，清热润燥营养健康，推荐八道炖汤，做法简单老少皆宜
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏阳气上升的季节，气温在不断地上升，气候就会变得越来越干燥。春天多喝一些汤水，可以清热润燥，又可以补充营养保持身体健康。汤的营养价值比较高，吃肉吃菜喝汤，容易被身体吸收和消化，补足营养提高身体抵抗力。今天香姐整理了八道好喝的炖汤，做法很简单，食材丰富营养高，大人和小孩都适合喝。如果学会了，记得给家人安排起来吧，润春燥养身体，一起舒服度过春天。
一、南瓜玉米排骨汤
准备食材：贝贝南瓜，玉米，排骨，姜片。
做法步骤：
1、贝贝南瓜用食盐搓洗干净表面，清洗干净后切成块，挖掉里边的瓜瓤。玉米清洗干净后剁成块。
2、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、玉米、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮40分钟。接着再放入南瓜继续炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐搅匀煮入味即可出锅开吃。
二、白萝卜老鸭汤
准备食材：白萝卜，鸭肉，葱结，姜片，枸杞子。
做法步骤：
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成块。鸭肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和葱姜去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片爆香，再放入鸭肉翻炒一会儿，炒干水分炒香后，加入足量的开水，开大火煮开，再转中小火慢慢炖煮一个小时。
3、接着放入白萝卜继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐和鸡精调味，煮入味后撒上枸杞子即可出锅开吃。
三、苹果山药排骨汤
准备食材：苹果，山药，排骨，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤：
1、苹果用食盐搓洗干净表面，清洗干净后切成块。山药削掉外皮，清洗干净后切成段。胡萝卜去皮洗净后切成片。
2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转中小火炖煮半个小时。
4、接着再放入山药、苹果、胡萝卜和红枣，继续炖煮半个小时。炖煮好之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮入味就可以出锅开吃了。
四、苹果胡萝卜瘦肉汤
准备食材：苹果，胡萝卜，瘦肉，无花果。
做法步骤：
1、苹果用食盐搓洗干净表面，清洗干净之后切成小块，去掉苹果果核。胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。无花果清洗干净即可。
2、瘦肉清洗干净切成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将瘦肉、胡萝卜和无花果放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开后，煮半个小时。
4、接着再放入苹果，继续炖煮20分钟就可以了。最后加入食盐调味，搅拌均匀入味就可以出锅开吃了。
五、白菜干排骨汤
准备食材：白菜干，排骨，胡萝卜，南北杏仁，无花果。
做法步骤：
1、白菜干浸泡五分钟，然后清洗干净切成段。胡萝卜去皮后切成厚一点的片。无花果和南北杏仁清洗干净即可。
2、排骨先冲洗干净，剁成块后冷水下锅焯水，加入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
3、将排骨、白菜干、胡萝卜、南北杏仁、无花果都放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转中小火煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，直接加入食盐调味，再煮五分钟煮入味就可以出锅开吃了。
六、玉米胡萝卜猪骨汤
准备食材：猪骨汤，玉米，胡萝卜，姜片，枸杞子。
做法步骤：
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净备用。
2、玉米清洗干净剁成块，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块，枸杞子清洗干净备用。
3、将猪骨、玉米、胡萝卜和姜片都放入汤锅中，加入适量的清水，再盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，炖煮好了之后，撒上枸杞子，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。
七、番茄玉米排骨汤
准备食材：番茄，玉米，排骨，姜片，葱花。
做法步骤：
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
2、排骨剁成小块，清洗干净之后冷水下锅焯水去除血水，放入姜片去腥，煮开之后先撇掉上边的浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出番茄汁之后，再加入足量的清水，开大火煮开。
4、然后放入焯过水的排骨，炖煮20分钟。接着再放入玉米，继续炖煮20分钟。炖煮好了之后，加入适量食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
八、石斛山药排骨汤
准备食材：石斛，山药，排骨，白扁豆，薏仁，红枣，姜片，陈皮。
做法步骤：
1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。石斛、白扁豆、薏仁清洗干净后浸泡半个小时。红枣和陈皮清洗干净备用。
2、排骨清洗干净后剁成小块，再冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。
3、将排骨、石斛、白扁豆、薏仁、陈皮、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子，先开大火煮开，再转成小火炖煮一个小时。
4、时间到，再放入山药和红枣，继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，就加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮入味就可以出锅开吃了。
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