糖醋小丸子的家常做法窍门(小度小度糖醋丸子怎么做)

导语：美食菜谱 美味的糖醋小丸子家常做法怎么做 这么做好吃极了

打豆浆滤出的豆腐渣又派上了新的用场。用其与猪肉合作，炸制丸子，味道、口感都很不错。豆腐渣得到了再利用，丸子的营养也更丰富。用糖醋汁将丸子烧制，更加的美味。

需要准备食材：

豆腐，猪肉馅。

辅料：

食用油，盐，姜，老抽，生抽，料酒，鸡蛋，醋，白糖，面包屑，辣椒

糖醋小丸子的做法图文详解：

1猪肉馅、豆腐渣按1:1的比例准备好。豆腐渣要挤干。

2加鸡蛋、姜末、老抽、生抽、料酒、盐搅拌上劲。

3加面包屑搅拌均匀。

4团成小丸子。

5丸子入油锅炸后捞出沥油。

6辣椒摘洗干净切成块。

7用老抽、生抽、醋、白糖、盐、少许水勾兑成碗汁。

8起油锅，辣椒入锅过油后盛出。

9锅中加少许油，丸子入锅。

10浇入碗汁。

11大火烧开锅，改小火烧6、7 分钟。

12淋入水淀粉。

13水淀粉熟关火，淋入芝麻油。

14炒均匀出锅装入辣椒垫底的盘中。

小贴士

做丸子肉与豆腐渣的比例要掌握好，豆腐渣太多了不成团。 配菜自行选择。

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