宁波红膏呛蟹怎么吃(宁波红膏呛蟹做法窍门窍门)

导语：宁波海鲜，红膏呛蟹

呛蟹是江浙一带著名本帮菜之一

捕捞上来的呛蟹

市场买来的呛蟹，一定要用刷子刷干净，再调制盐水，注意不要用开水，用未煮的生水，把活蟹壳朝下分层叠装进瓷坛，最后倒进盐水，浸没螃蟹即可。腌制10-12小时即可食用

酒、生姜、大蒜之类的去腥味的调味料最好是放在蘸料中。

肠胃不太好的朋友最好少吃，吃了以后一定不要喝开水和吃水果，以免拉肚子。

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