醪糟桂圆鸡蛋的做法(桂圆酒酿鸡蛋的功效)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚天气渐凉，吃上一碗酒香浓郁的桂圆醪糟鸡蛋汤，好舒服呀!的相关问题？那么关于醪糟桂圆鸡蛋的做法的答案我来给大家详细解答下。

今天再给大家推荐一款醪糟鸡蛋，在暖气没来的这段时间，冷的发抖，喝上一碗暖暖的酒香浓郁，香甜适口的桂圆醪糟鸡蛋汤，顿时全身都暖和了，特别舒服。

一、准备材料

醪糟三大勺约100克，桂圆肉10颗，砂糖一大勺约30克，鸡蛋一只，火锅年糕约100克(应该准备汤圆的，今天用火锅年糕代替汤圆，因为这个时节我家周边超市中卖的汤圆时间都有点长了，而且品种不全，属于缺货状态!用火锅年糕代替汤圆是个好办法!)。

二、材料处理

桂圆肉洗净切碎，鸡蛋打散备用；将每根年糕切成三段，这样改刀后的年糕大小和小糯米圆子的个头差不多!

三、制作步骤

砂锅中加入至锅体2/3的清水烧开后，加入醪糟桂圆肉和年糕一起煮，煮至年糕变得软糯。加入桂圆肉的目的，是为了中和一下醪糟的酒味儿，淡淡的酒香是我喜欢的。年糕煮好后，加入砂糖煮2分钟，时间到了关火，淋入蛋液搅拌，这道桂圆醪糟鸡蛋汤就做好了。砂锅的保温性能很好，关火后汤汁会继续翻滚，蛋液完全可以被烫熟。

花果茶语

醪糟不只营养丰富，它还有暖胃活血，滋补脾胃的作用，特别适合脾胃虚寒，手足冰冷的人食用。

温馨提示：通过以上关于天气渐凉，吃上一碗酒香浓郁的桂圆醪糟鸡蛋汤，好舒服呀!内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。