藤椒小炒鸡腿肉(藤椒鸡腿怎么做好吃)

导语：有一道菜你肯定不会，藤椒炒鸡腿

鸡腿炒肉与藤椒更美味！

藤椒的清香，鸡腿肉的鲜嫩，给我来一碗米饭。

食材清单：

大鸡腿（2只）。线椒（100g）。大葱（40g）。蒜（5瓣）。小米椒（2根）。姜（15g）。料酒（10毫升）。生抽（20g）。盐（2g）。花椒粉（1.5g）。藤椒油（10毫升）。耗油（15毫升）。豆豉（10g）。白胡椒粉（1.5g）。鸡蛋（1个）。

烹饪开始喽：

第一步：

所用食材：整鸡腿，线椒，豆豉，大葱，大蒜，姜

第2步：

鸡腿延骨头剪开

第3步：

剔除鸡腿骨

第4步：

切大小一致的鸡丁

第5步：

撒入花椒粉

第6步：

撒入白胡椒粉

第7步：

放入适量的食盐

第8步：

倒入10毫升料酒

第9步：

打入一个鸡蛋清

第10步：

抓匀后腌制20分钟

第11步：

线椒切丁，蒜切丁，姜切丁，指天椒切段，送切段备用

第12步：

锅中倒入适量色拉油

第13步：

等锅中油烧热到四成，倒入鸡丁

第14步：

进行炸制

第15步：

炸成金黄色捞出

第16步：

锅中留底油

第17步：

倒入豆豉

第18步：

倒入姜丁蒜丁，葱段翻炒出香味

第19步：

倒入线椒翻炒

第20步：

倒入滑过油的鸡丁

第21步：

倒入15毫升耗油翻炒

第22步：

出锅前倒入指天椒

第23步：

出锅前倒入藤椒油即可

第24步：

完成品

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