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解酒的饭食(解酒小吃有哪些)

导语:喝酒应酬必备的5款解酒美食,好吃有效不伤胃,大小酒局不再怕

不管是工作应酬、朋友聚餐,都少不了喝点小酒,慢慢的,酒已经成为了我们生活中不可或缺的东西。平时小酌几杯可以怡情可以烘托气氛,过年过节可以用来送礼增进感情,它能拉近人与人之间的距离。然而,酒虽然好,但一旦过量终究难受,不管你是常喝酒的老司机,还是喝酒小白,稍不注意一喝醉,最后都会面临一个问题,如何高效解酒。

众所周知,酒醉后大多会出现一些反胃、头疼头晕之类的不适感,既身体受罪又影响正常生活工作,因此学会几个解酒妙招很重要。接下来,带大家认识几道解酒又好吃的美食,看完赶紧收藏起来,或是分享给身边需要的人,以备不时之需。

01山楂苹果汤

【食材】:1个苹果、300克山楂糕、红枣、冰糖少许

做法:

①用清水将备好的苹果洗干净,再去除果核,然后切成片状,再把山楂糕切片。

②准备一个干净的汤锅,倒进适量的纯净水,把切成片的山楂糕加入,开大火煮,要注意山楂糕的融化,开大火。

③汤锅煮沸后,下入苹果片,苹果片煮到软烂时,放红枣、冰糖。

④汤锅中的冰糖块融化,即可出锅食用。

苹果中含有丰富的果糖、果酸物质,它们可以和酒精相结合形成醇酯,从而降低酒精的刺激,达到快速解酒的功效。而且,苹果熬成汤,酸酸甜甜,很是开胃。

02西红柿金针菇汤

【食材】:西红柿2个、金针菇50克、生姜、葱。

做法:

①用清水将西红柿洗净后,再用刀划成十字花刀,汤锅中倒入适量清水,水煮沸后,放西红柿,煮3分钟左右即可。

②捞出西红柿后,水中放凉,撕掉外皮,然后切成小块。

③汤锅中放入少量食用油,又热后放葱姜,翻炒1分钟,然后放切成块的西红柿。

④将西红柿翻炒软烂,倒入适量清水,开大火煮3分钟,再放金针菇。

⑤随后开至小火煮5分钟,放醋、盐调味即可食用。

西红柿中含有一种特殊的果糖,这种果糖可以加快酒精的排出,从而起到醒酒的功效。因此,醉酒时喝一碗酸酸甜甜又有劲道的西红柿金针菇汤,既解馋又解酒。

03阿胶汤

【食材】:牛奶500克、大米、阿胶片10克,蜂蜜少量、葡萄干少量。

做法:

①将大米用水淘洗三遍,煮成米汤,再把阿胶片放入破壁机打成粉备用。

②用微波炉把牛奶加热后,冲泡打成粉的阿胶,冲泡期间用勺子搅拌。

③将煮好的米汤,倒入阿胶牛奶中。

④稍微放凉后,加入适量的蜂蜜、葡萄干,即可食用。

牛奶进入肠胃后,会现成一层保护膜,从而减少酒精的吸收,从而起到解酒的工作。因此,醉酒后来上一碗阿胶汤,滋补养胃又美味。

04酸辣藕丝

【食材】:莲藕500克、小米辣、白醋、蒜、葱

做法:

①用清水将莲藕洗干净,再用削皮刀削去外皮,然后切成丝泡水,在水中加入少量白醋。

②将葱、蒜切成末,小米辣切成椒圈,放入碗中备用。

③起锅倒入凉油,将葱蒜小米辣加入锅中,大火翻炒。

④将莲藕捞出沥干,放入锅中翻炒至断生。

⑤放入适量的盐、两勺白醋,翻炒均匀后关火,即可食用。

藕本身就有解酒的功效,把它做成菜,既清爽开胃,又能缓解醉酒带来的疲惫感与不适感,因此喝酒的时候别忘了来上一道美味可口的酸辣藕丝。

05妙棠古怀姜

还有一种更为方便快捷的解酒方法,可以选择用热水冲泡几片妙棠古怀姜,只需几分钟就可冲泡饮用,并且解酒效果好。

因为妙棠古怀姜中,含有两种营养价值极高的元素,“姜辣素、姜黄酮”,是普通生姜的2-3倍,并且能够有效缓解醉酒后不适感,减少反胃、头晕头疼等症状。

酒后冲上一杯暖暖的妙棠古怀姜,趁热饮用,可以在身体中产生一种解酒酶,促进酒局的分解和挥发,减轻肝脏的代谢负担,维持肝脏正常运转。另外,过度饮酒对肠胃产生伤害,妙棠古怀姜快速分解酒精,起到养胃的效果。它的后味略带甘甜,还可以缓解酒后口干口苦。

逢年过节,大大小小的酒局会越来越多,大家要记得适量饮酒,多注意身体健康。多学习一下这几道解酒菜,让醉酒不再可怕。

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