1个芒果1袋酸奶教你在家做芒果千层糕的做法(芒果酸奶千层糕的做法)

导语：1个芒果，1袋酸奶，教你在家做芒果千层糕，入口香甜真好吃

天气慢慢热起来了，虽然还没到吃冰的季节，但是清凉爽口的小甜点一定少不了。比如今天带给大家的这款芒果牛奶千层糕，像果冻一样Q弹的口感，现在吃正适合。 这款芒果酸奶千层糕，层次丰富，咬一口满满的奶香和芒果香充斥着你的味蕾。

千层糕是中国的传统小吃，相传始于明代，因每层食材不同而显现出不同的色泽，层层叠叠，一层又比一层高，故取名为千层糕。口感Q弹是孩子喜欢的口感没有错了，现在的芒果也便宜的很，我家市场下面5块钱一斤，真是便宜的很，买回来尝一尝，除了生吃，还可以用来做小甜点。

一天比一天热的季节，下午茶就应该吃清凉的糕点，芒果酸奶千层冻糕， 颜值高，清爽又爽甜，Q弹Q弹的，口感细腻，入口即溶，好吃得不要不要的。 芒果的清爽，加上椰奶的爽甜，满满的清凉感，过一个清凉的夏天。

【菜名】：芒果酸奶千层糕

【食材清单】：

芒果1个，牛奶150克，酸奶200克，细砂糖5克，吉利丁片2片。

【烹饪步骤】：

1、把芒果的皮去掉，芒果的核也去掉，切成小块。加入牛奶还有白糖搅打成较稀的芒果液。

2、吉利丁片分成2份，分别放在小碗里面，泡软。

3、一份吉利丁片取出来，挤干水分了以后隔水加热至融化。

4、然后加入酸奶继续搅拌均匀。

5、另一份吉利丁片以同样的方式加入芒果液来搅拌均匀。

6、准备个玻璃的容器，倒入一层芒果液，放进冰箱里面冷冻3分钟左右直到稍微的凝固，取出来以沿着容器的边缘往里面缓缓地倒入一层酸奶液，再继续冷冻个3分钟左右，依次这样循环直到所有的液体全部都倒完，再放进冰箱里面冷藏个3小时左右。取出来切成小块就可以了。很适合夏天，制作就这么简单，比果冻和冷饮好吃，还健康。成品图好好看，颜值高，清爽又爽甜，Q弹Q弹的，口感细腻，入口即溶，好吃得不要不要的。

【小贴士】：

1、白糖的用量要根据芒果本身的甜度来调整，牛奶可以根据芒果的多少来增减，打好了的芒果不要太过浓稠了。

2、分享一个切芒果去皮的小窍门：把芒果平放在砧板上，对半剖开后再把芒果核横剖，成三片，用一个玻璃杯把杯口扣住芒果肉，用力抠就把一半完整的芒果肉去下了。

3、打芒果汁的时候，如果你的芒果不太甜可以加30克糖一起搅打， 如果像我的一样很甜就不需要了哈。

4、芒果的选购：自然成熟的芒果颜色不十分均匀，而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿，其他部位的果皮则发黄。催熟的芒果味淡或有异味，没有芒果特有的香味。自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性，而催熟的芒果则整体扁软。

【文章编辑】目海食吃货日记

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