五花肉炒青萝卜怎么做好吃(五花肉烧青萝卜的家常做法)

导语：五花肉别红烧，加点萝卜青椒炒一炒，香辣下饭，比吃红烧肉还过瘾

花肉称之为“三层肉”肋排肉，是猪身上胸口肚子那块的肉，一般是将肋骨剔起出来作为排骨卖，剩下的部分就是五花肉了，而五花肉最典型的特点就是肥瘦相间，脂肪又瘦交织结合，虽然有肥肉，但是经过烹制的五花肉，一般吃起来都是肥而不油，还特别香。

生活中，五花肉做烧烤和红烧最为常见，两种吃法都很好吃，不过对于我这个懒人来说，烧烤肯定是最合适的，因为做红烧的话耗费时间太久了，没30-40分钟是不会好的，虽然烧烤适合，不过没有工具也不行，所以相比于烧烤和红烧两个方法，我一般会选择最简单方便的做法“小炒”，因为我平时是炒菜是最多的，所以今天就跟大家分享一道炒五花肉的做法，简单方便又省时，只需要加点胡萝卜和青椒炒一炒，出锅香辣入味又下饭，比吃红烧肉还过瘾，下面跟大家分享具体做法吧。

炒五花肉

【食材】五花肉、螺丝椒、胡萝卜

【辅料】生姜、料酒、生抽、蚝油、花椒

【具体做法】

1，五花肉直接切成片，锅里不放油，直接用五花肉煎出油。

五花肉虽然不肥，不过煎一煎更好吃，而且用五花肉的油来炒菜也很香，还不用担心油太多太腻。

2，放入花椒，大蒜，生姜料酒炒一炒，然后直接倒入切好的青椒和胡萝卜，加入生抽和盐翻炒均匀。

青椒我选用的是大的螺丝椒，不过也很辣，应该是这个季节的辣椒都非常成熟了，如果特别喜欢吃辣的建议可以用天线椒，味道一样的很香。

3，最后盖上锅盖焖一焖5分钟就可以出锅了，青椒的香味融合猪肉特有的味道，香辣又好吃，相比于红烧肉，这样炒出的五花肉不仅下饭，而且搭配辣辣的青椒吃起来也比红烧肉还过瘾。

【小贴士】

1、五花肉一般脂肪和胆固醇含量较高，所以减肥或者三高人群建议少食。

2、猪肉一般不易消化，肠胃功能弱的人也建议少食喔。

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