塌饼做法窍门(塌饼怎么做)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚“塌饼”，带你认识一下，做法比包子，馅饼都简单，还好吃的相关问题？那么关于塌饼做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

小时候在农村老家，老妈经常做这个吃，外面是面皮，比馅饼的皮薄，所以口感也更好，鲜香酥脆，一口出油，回味无穷，但为什么叫“塌饼”，我也说不好，带大家看看是怎么做的吧。

这个是成品，看着就不错，刚出锅时，因为饼内有热气，所以是鼓起来的。

第一步先和面，因为面皮比较薄，所以不用发面，揉好就行，然后擀成面皮，差不多碗口大小。

面皮上面放入调好的馅，这是一起做了两个，不是一个吆！

然后把放入陷料的面皮进行对折，用准备好的碗沿着面皮的边缘用力压一下。

压完后是这个样子，把最外层的部分面皮拿掉，这样，即能去除掉多余的面皮，也能将饼的口收紧，一举两得。

做出来后是这个样子，这样看着馅真足。然后平底锅，加油，预热，火不要过大，中小火即可！

油热后把“塌饼”放入锅内加热，中间不需要加水。

待底面变色后对其进行翻面，使两面都能受热，煎至颜色金黄，即可出锅。

做好后的样子，皮薄馅大，缺点是吃的时候咬一口容易从另一个角流出油，不过口感没的说，并且菜都省了！有兴趣的可以自己做一下试试！

温馨提示：通过以上关于“塌饼”，带你认识一下，做法比包子，馅饼都简单，还好吃内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。