台湾红藜麦的功效与作用(台湾红藜麦多少钱一斤)

导语：关于台湾红藜麦的二三事

Q：台湾红藜怎么洗？

A：因为台湾红藜的颗粒实在太小了，所以很多人会不知道该怎么清洗。虽然目前台湾在红藜的种植上都採用无毒甚至有机的友善种植方式，但还是建议先洗过以去除灰尘杂质再食用较佳。不需浸泡，清洗时只要取一个孔隙很小的筛网，将台湾红藜倒入，并置于流动的水下，用手稍稍和一和即可，非常简单。如果是煮红藜饭，可在洗米时将台湾红藜一併加入，因新鲜台湾红藜会迅速沉底，不必担心会随水流走。

Q：台湾红藜洗完之后水会红红的，这是正常的吗？

A：台湾红藜外表有红色的天然皂素，所以清洗的水才会变成红色，而非人工色素，故对人体无害。因此，台湾红藜煮愈久，顏色就会变得愈淡，甚至完全消失。

Q：台湾红藜怎么煮？

A：如果单煮台湾红藜，和水以1：1的比例放入电锅或平底锅中，煮15分钟左右，至水收乾，再将台湾红藜拌松即可；若是煮红藜饭，採台湾红藜、白米、水＝1：4：5的比例用电锅烹煮，待电锅跳起后闷10分钟再开盖，拌匀即可食用。

Q：台湾红藜怎么保存？

A：未拆封时可置于阴凉处；拆封后建议冷藏；烹煮后需置于保鲜盒中冷藏，可保存4天。

Q：台湾红藜的食用禁忌？

A：由于台湾红藜属于五谷杂粮类，蛋白质十分丰富，故肾臟病患者不宜食用。

本文内容由小面整理编辑！