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笋干吃了对身体有什么好处(笋干多吃)

导语:春天吃笋干最刮油了,营养健康还下饭!

大家都知道笋含有丰富的营养价值,自古以来国人就对食用竹笋非常的推崇。现在正值春笋的应季季节,非常值得去买。但论到真的非常喜欢吃笋,那就是笋干一年四季都有。笋干当然还有非常棒的一个优点,那就是吸附油脂,对减肥非常有效。而炖肉的时候加上笋干可以说是非常棒的组合。而笋干处理需要有一些小技巧才可以,不然就会导致口感变差。现在我给大家讲讲如何泡发笋干煮出的味道才是最绝的。

1、我来教教大家做笋干炖排骨需要准备好的材料,当然是笋干和排骨就ok了,很简单。泡发笋干耗时非常的长,一般都需要四到五个小时左右,这样笋干才会吸饱水分,口感变得更加爽脆丰富。泡发的时候,用开水泡这样时间会比较块。泡好的笋干可以在水里,用盐来搓洗。这样就能把笋干的涩味去除。

2、将买回来的排骨洗干净切好,放在清水中浸泡二十分钟,再加些料酒可以去腥。弄好后,开始烧开水把排骨进行焯水,当水面有浮沫就可以捞开。把姜葱切成葱花和姜片,就可以放去捞完浮沫排骨里,大火煮五分钟。

3、把已经浸泡过且洗干净的笋干倒入排骨里一起煮,同时倒入调料,盐、料酒、酱油、。这时候把火调成中小火大概煮差不多四十分钟。当排骨和笋干都已经软了,就调成大火收汁,如果你喜欢吃辣,可以加点辣椒调味。

春天吃笋是最吸油的,营养健康又下饭。

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