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雪莲菌的培养方法有哪些(雪莲菌的培养方法是什么)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚雪莲菌的培养方法的相关问题?那么关于雪莲菌的培养方法有哪些的答案我来给大家详细解答下。

雪莲菌的培养方法有哪些(雪莲菌的培养方法是什么)

雪莲菌是日常饮食中很常见,食用率也很高。对于雪莲菌大家不够了解,下面小编就介绍一下雪莲菌的培养方法。

1.要收最佳效果,必需用纯牛奶,不要用高钙、低脂,或任何加味奶饮品。

2.加入新鲜奶后须上下和旋转大力摇匀,让益生菌布满全瓶,防止鲜奶变坏。

3.雪莲菌宜在15-25℃培养,约4-10小时发酵完成,温度越高越快。

4.当奶流动性变慢(味道好)至有油水分层现象出现(很酸)期间,均可倒出饮用。

5.发酵期间,可把其中盖子打开,放走二氧化碳气体。

6.如发酵完成暂不饮用,可放冰箱保鲜,减慢速率待饮,但勿置速冻。

7.时间越长变得越酸并分层,但无害,只要不变味、变臭、发霉或变色即可!

8.把发酵完成的雪莲菌倒出前,应旋转或左右摇匀,否则很难倒出,如怕摇时泄出,可用布掩护瓶盖!

9.凡开盖倒出时,记得要用手指按住筛网,防止菌种粒倒出失效!

10.杯内益生菌品种和数量非常多,足以保护自己!每次应保留约100-150ml发酵好的奶,供下次接种用和保护菌种,每次倒入新奶应低于1:20的比例。

11.如杯盖不洁或滤网淤塞,可取出洗净,以热水冲洗消毒后取用,但杯内物只可用鲜奶大力摇洗,不宜水洗,以免带入细菌!

温馨提示:通过以上关于雪莲菌的培养方法内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。