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四斤菜有多少(四公斤蔬菜)

导语:夏天这菜要常吃,45一斤但很值,我家每周买4斤,孩子特爱吃

夏天这菜要常吃,45一斤但很值,我家每周买4斤,孩子特爱吃!牛肉在众多肉类之中,是比较贵而且营养价值高的一种肉类。牛肉的做法很多,可以做酱牛肉、牛腩柿子、牛肉汤、牛肉馅的饺子以及牛肉酱等等。牛肉算是在众多食材中,会被大多数人接受的一种肉类。今天向大家推荐牛肉的一种吃法,不仅好做,简单好上手,做一次够全家人吃一周的了。那么这道菜是什么呢?这道菜就是牛肉酱。我们看一下如何做牛肉酱才香!

牛肉酱

By 吾爱烘焙

配料:

牛肉 200克、姜蒜 适量、小米椒 适量、花生 20克、白芝麻 10克、豆豉 20克、豆瓣酱 适量、花生油 适量、精盐 适量、糖 适量、辣椒粉 适量

烹饪步骤:

1.所有食材准备好待备用。

2.牛肉放入搅拌器中搅拌成肉糜,姜蒜剁成碎,花生碾压成碎末,豆豉压碎,小米椒同样剁成碎。热油起锅,倒入牛肉肉糜,大火翻炒肉糜全部熟透。

3.放入豆豉中火翻炒。

4.放入豆豉中火翻炒。

5.油全部吸收后,继续放入油,倒入蒜末、姜末大火爆炒出香味。

6.加入剁椒。

7.加入辣椒粉。

8.加入花生碎和白芝麻,小火慢慢熬煮。

9.最后,放入适量的盐和糖调味。

烹饪小贴士:

关于牛肉的小知识:

1、牛肉各部位适合哪些烹调方法?

牛颈肉:肉纹较嫩,可制馅或煨汤;

牛胸肉:面纹多,肉质厚嫩,适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉;

牛脚肉:脂肪和瘦肉相隔,适合蒸煮;

里脊肉:肉质嫩滑而脂肪含量低,是牛肉的最佳部分,可作牛扒;

牛腰肉:肉质十分嫩,多用作烧牛肉;

臀肉(尾龙扒):脂肪含量低,肉质亦佳,可作牛扒,或煎或烤;

牛腿肉:可作烤牛肉、煎肉;

牛腩肉:肉质稍韧,但肉味浓,宜加咖喱烹调。

大家喜欢怎么吃牛肉呢?

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