凉拌紫甘蓝有人焯水有人直接凉拌都不对吗(凉拌紫甘蓝的吃法怎么做好吃)

导语：凉拌紫甘蓝，有人焯水，有人直接凉拌都不对，难怪口感差没营养

紫甘蓝是一种富含营养物质的蔬菜，可以保护肝脏，给怀孕的女性补充叶酸，在蔬菜沙拉中经常可以见到它的身影，今天就教大家做一道开胃的凉拌紫甘蓝，酸辣爽口，喜欢的小伙伴赶紧动手学起来吧

食材：

主料：紫甘蓝

辅料：葱花 适量 蒜末 适量 小米辣丁 适量 青椒丁 适量 香菜 适量

调料：盐 一勺 胡椒粉 适量 味精 一勺 酱油 一勺 陈醋 一勺 蒸鱼豉油 一勺 蚝油 一勺

步骤1：紫甘蓝洗净后用刀从中间剖开，再切成细丝

步骤2：切好装入碗中，加少许盐，用手抓匀，腌制十分钟左右

步骤3：腌制好的紫甘蓝放清水中清洗一下，再捞出控干水分，放回碗中

步骤4：然后把切好的配菜全部加进去。再放盐，胡椒粉，味精，酱油，陈醋，蒸鱼豉油，

蚝油

步骤5：然后泼一勺热油，激发出配菜的香味，接着用筷子搅拌均匀就可以享用美食了

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