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大厨凉拌海带丝的做法(学做凉拌海带丝)
导语:#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌海带丝
炎热的夏天怎能错过凉菜呢,来份简单易做的凉菜海带丝吧。
By 北纬yhz
用料鲜海带丝 180克生抽 15克蒜 4瓣小米辣 3个芝麻香油 10克香醋 15克糖 适量盐 适量线椒 半个做法步骤1、鲜海带洗净切成小段。
2、锅中倒入适量清水,加入少许盐烧开,加盐可以让海带焯水后颜色保持翠绿。
3、倒入海带丝焯软。
4、焯海带的时候把蒜切末,辣椒切小圈,青线椒漏拍啦。
5、海带丝焯软够捞起控干水分放凉。
6、把生抽,糖,盐,香油,醋拌匀,拌到糖融化。
7、放入蒜末,辣椒拌匀。
8、焯好的海带丝倒入盘中。
9、把调好的酱汁倒入海带丝。
10、锅中倒油烧热。
11、淋在海带上,拌匀即可开吃。
小贴士酱汁可随自己口味适当调整。
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