萝卜干煎鸡蛋的做法(萝卜干煎鸡蛋的做法窍门)

导语：萝卜干煎鸡蛋

主要食材：鸡蛋、小葱、萝卜干。

1、小葱洗净切成小粒。

2、鸡蛋打在碗里，加少许胡椒粉和料酒打成蛋液。

3、把萝卜干洗净，并挤干水，放到蛋液里。

如果萝卜干是大块的，用刀把它改成小粒，我买的是切碎的萝卜干，所以不用改刀了。

4、把萝卜干和蛋液搅拌均匀，然后根据萝卜干的咸度加入适量的盐搅拌均匀。

5、然后放入葱花搅拌均匀。

6、热锅热油，倒入蛋液，并晃动锅子，把蛋液摊开。

7、待底部的蛋液凝固后，用锅铲把蛋液翻一面，转中小火慢煎。

8、要不断地给蛋液翻面，使它们受热均匀。

9、我不喜欢吃煎太久的蛋，为了缩短煎的时间，我用锅铲把蛋饼弄散。

10、煎至蛋液都凝固熟了，关火盛起装盘即可。

煎的时间长短根据各人的喜好来定，这只是我个人做法，仅供参考。

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