野菜烂了还能吃吗(野菜蔫了怎么办)

导语：农村这野菜烂在地里都没人要，却想不到营养双高，你吃过吗？

在农村有很多野菜，实际上有着丰富的营养物质，但是却没有人知道.所以野菜烂在地里都没人要，现在很多人返璞归真都去野地里挖野菜，你知道有哪些野菜营养双高吗？不知道你吃过以下的几种菜没有，我们赶紧看看有哪些菜营养霜高吧。以后再去野地里玩儿，千万不要错过了。

1、金花菜

金花菜性味 甘、平、涩，无毒。功用 利大小肠，安中，和胃，舒筋活络。嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。可炒食、腌渍及拌面蒸食，味鲜美。具有利大小肠，安中，和胃，舒筋活络等作用。

2、白子菜

白子菜别名接骨丹、茹童菜、大绿叶、土田七、散血姜、明月草、鸡菜、大肥牛、叉花土三七、白背三七、百子菜、富贵菜、菊三七、鸡菜、白背菜、又闻又清。白子菜还有很高的药用价值，具有清热解毒、止血凉血、等功效，舒筋接骨、治跌打损伤等功效;还可用于支气管肺炎，小儿高热，百日咳，目赤肿痛，风湿关节痛，崩漏;外用治跌打损伤，骨折，外伤出血，乳腺炎，疮疡疔肿，烧烫伤。

3、荆芥

荆芥 土名“姜芥”，是唇形科植物，入药用其干燥茎叶和花穗。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。荆芥有强烈香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。荆芥富含芳香油，以叶片含量最高，味鲜美，还可驱虫灭菌，生食熟食均可，但以凉拌为多，一般将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。

4、扫帚苗

扫帚苗性寒，味甘、苦。种子称地肤子，可治膀胱炎，尿道炎。嫩茎叶称地肤苗，具清热解毒，利尿的功效。强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，扫帚苗如尿路结石，疸后皮肤瘙痒症，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。

在以上的文章中介绍了一些野菜，这些野菜的营养很高，但是在农村却烂在地里没人要，不知道你是否吃过没有，在农村的很多地方都打了这种野菜，如果你来农村玩的话，我们可以适当的吃一些，在很多城市里面是无法购买得到的。千万不要错过。

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