重庆苕皮豆干怎么做(重庆苕皮怎么做好吃)

导语：重庆特色美食之苕皮豇豆，让你吃一次就想吃第二次

重庆，简称“渝”，别称山城。地盘很大，当然美食也很多。火锅当属重庆最有特色的美食了吧。

重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

这里咱们先不说火锅，火锅感觉大家介绍的也差不多了。去了重庆一趟感觉最好吃得就是苕皮豇豆。

苕皮：采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。比传统红薯粉条更卫生更健康。食用更方便。口感筋道。是火锅中餐以及居家餐桌的菜品。

豇豆：豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。

当时是在朝天门好吃街吃的，地下二层，莱福士对面的那个商厦。

下图所示，虽然看着不大。但是实际上却是老大一块了，咬起来有劲道，还软软的。里面的豇豆，酸萝卜、肉丁什么的给的也很多。

不得不说，当时因为是五一去的，重庆对游客特别好，因为本来10点二十好像就最后一班地铁了，结果因为是五一黄金周，重庆地铁给多开了一班，当时管地铁门的大叔还特意给我们这些游客把门开开，让我们赶上了最后一班地铁。

不只朝天门那有苕皮豇豆，观音桥附近也有，不过观音桥那个就有点差强人意了，卖的比那个贵而且味道也一般，主要苕皮烤的也不太行个人感觉，烤的太软了，一点都没那个韧劲。但是人家那个标语做的不错，“不好吃你给我一锭子”。但是事实是，真想给他一锭子[看]。

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