桑拿虾仁做法(虾仁薯条的做法大全)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚美食推荐：桑拿虾仁、时蔬春笋牛肉、豉香腊味炒薯片制作方法的相关问题？那么关于桑拿虾仁做法的答案我来给大家详细解答下。

桑拿虾仁

这道菜是该店“桑拿系列菜”之一，原料可以是牛肉片、乌鱼片等，而换用虾仁，成菜口感更有弹性。

原料：

水晶大虾仁12个（约200克）、 鸡蛋1个、胡萝卜丝、青红椒粒、盐、辣鲜露、蒸鱼豉油、藤椒油各适量、净鹅卵石数个。

制法：

1、将虾仁逐一治净，去掉沙线，剥去虾皮并改刀，纳盆加少许的盐和辣鲜露，腌渍约1分钟，磕入鸡蛋清搅匀，待用。

2、往石锅里放入净鹅卵石，送入烤箱烤约1小时，夹出来放在厚木板上。

3、往石锅内的鹅卵石上面架上蒸格，放入胡萝卜丝，摆入虾仁，撒些青红椒粒便端上桌。由服务员当着食客的面，淋入适量的辣鲜露、蒸鱼豉油和藤椒油，关盖闷约3分钟至石锅内的虾仁熟时，即可揭盖食用。

时蔬春笋牛肉

食材：

雪花牛肉、芥兰菜、冬笋角、鲜菌、蒜蓉、红葱头、蚝油、糖、盐、生抽、老抽、鸡粉、香油、色拉油、淀粉。

做法：

1、把牛肉清洗干净后切成薄片，用盐、糖、淀粉拌匀腌制备用。

2、芥兰菜、冬笋角、鲜菌、蒜蓉、红葱头全部处理干净改刀，用色拉油炒熟后沥干摆盘备用。

3、牛肉片用色拉油煎制6成熟，放入蚝油、生抽和其他的调料，最后用水淀粉勾芡装在蔬菜上面即可。

豉香腊味炒薯片

原料：

五花腊肉片75克、土豆片150克、迷迭香碎6克、姜5克、蒜5克、葱米5克、椒粒5克。

调料：

蒸鲜豉油10克、红油15克、十三香6克。

制作：

1、主料蒸好拍干粉拉油至外皮焦香备用，土豆煮熟后炸至香酥，备用；

2、锅留余油炒香姜蒜，放入主辅料，撒小料和十三香炒匀，喷辣鲜露红油撒红椒米葱花，快炒装盘即可。

温馨提示：通过以上关于美食推荐：桑拿虾仁、时蔬春笋牛肉、豉香腊味炒薯片制作方法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。