猪心是不是发物(猪心属于瘦肉吗)

导语：猪心是发物吗 这些人不宜食用猪心

吃猪心对人的心脏具有很好的效果，生活中很多人会买猪心吃，那么猪心是发物吗?哪些人不适合吃猪心?我们一起来看看。

猪心是发物吗

不是发物。猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

猪心的做法

材料

用料猪心1具，党参50克，当归10克，味精、精盐各适量。

做法

1、将猪心去油脂，洗净。

2、将净猪心对剖，去筋膜，洗净，沸水中焯过。

3、将党参、当归和猪心放入沙锅内，加水适量，用文火炖至鸡心烂即成。食用对，放味精和精盐调味即可。

功效

补气补血，养心安神。适用于身体虚弱、气血双虚者。

哪些人不宜食用猪心

猪心属于内脏器官，普遍来说，胆固醇都比较高。人体一旦胆固醇过高就容易在循环血液中形成胆固醇晶体，从而很容易导致血管内壁损伤或刺破血管，结果就是脑出血。所以，高胆固醇血症者就尽量不要吃猪心。

另外，如果身体有炎症、正感冒发烧、腹泻等发病情况的人最好也不要吃这类温补食品。

猪心适合人群

1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;2、猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

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