临海特色美食小吃(临海小吃大全128种)

导语：浙江临海火遍街头的特色小吃，错过这几样等于没到临海

若说这临海几日的游玩，除了紫阳古街给了我意料之外的认同感。街边、铺子中的那些小吃，也刷新了我的认知和口味。所以，不管你是怎样类型的游着，古街上的小吃一定不要错过，不然拟定会后悔的。

蛋清羊尾

蛋清羊尾是临海列入《中国菜谱》的传统特色名点，也算是一味甜品。它叫蛋清羊尾，也只是有蛋清但并不是真正的羊尾，只是形状相似而已。主要还是以鸡蛋清裹豆沙馅而成。

把纯纯的蛋清打成丝绸状，然后加少许细腻的淀粉，不停地用筷子搅拌，这时锅中的油已热，将打好的蛋清包裹上一块块分好的豆沙丸子，放进沸油里炸，丸子顷刻间变成胖乎乎、软篷篷、油黄黄地，待到三分嫩黄，便可捞起装盆，洒上白糖，就可大快朵颐了。

看似简单地蛋清羊尾，却是最挑剔的，要现做、现炸、现吃才最能感受它的味道。无论是高档饭店里还是街头小吃都会它的身影，它可是有着1400年的历史哟。

临海麦虾

临海地另一味不容错过地便是麦虾，这麦虾跟蛋清羊尾有着异曲同工之妙，麦虾并不是真正地虾，而是面疙瘩，做成很抽象地虾地样子……

临海麦虾主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，口味清香鲜美。

一斤面粉、一只鸡蛋、一匙菜油、一匙盐，加适量水，放入大碗内调成面粉糊浆备用。旺火起油锅，放入白萝卜丝炒，再放入卤牛肉丝、香菇、黄酒，而后加入高汤，猛火烧开，用菜刀沿大碗口将面粉糊浆切成一条条面状下锅，大火烧开放入适量盐（亦可再加虾、蛏、蛤蜊、油煎蛋等），烧熟后加少许酱油、味精、葱或大蒜叶，起锅盛入碗中。

一碗麦虾上桌，往往还会配上店家腌制地小咸菜和小肠，也是美味得很。

姜汁炖蛋

姜汁炖蛋，这个就是如名字一般了。真的是姜汁炖蛋，然后再铺一层剁成小粒的核桃仁。

临海人爱吃姜，是因为靠海潮湿为祛除寒气。姜，多选择的是当地产的细小的红里姜，姜片加水煮成姜汤，或加入红糖熬成姜茶，或烧成姜汤面，都是产妇的最爱；而鲜榨姜汁，多半是用来炖蛋的。

鸡蛋打散后，放入姜汁、黄酒、温水搅拌均匀，用小火焖炖至蛋液凝固成熟取出，撒上核桃碎，红糖调味，姜汁炖蛋便成，吃一口浓浓地姜味充斥口腔。

海苔饼

1.5元一个的海苔饼在紫阳古街上并不难见，隔着老远就能嗅见海苔的味道，这也是吸引我的地方。皮薄馅足，馅料细腻偏湿润，咸甜口，海苔味十足，还是很值得一尝地当地小吃哟。

【关于作者丨乍暖】

（自媒体作者 · 旅行达人）

一个想要从南走到北、再从东走到西的我、一个想要撒一点野的我

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