土豆片怎么做好吃简单做法大全集(土豆片的100种做法大全)

导语：土豆片的12种做法，脆嫩香甜，橘子教你这样做，一辈子吃不够！

西红柿炒土豆片

食材

200克西红柿150克土豆各少许姜片、蒜末、葱白2克盐3克白糖2克鸡粉各适量水淀粉、食用油

1 去皮洗净的土豆对半切开，斜刀切段，再改切成片。

2 洗净的西红柿对半切开，去蒂，切成片。

3 锅中加水烧开，加入盐，放入土豆，煮约1分钟。

4 把焯过水的土豆片捞出备用。

5 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。

6 放入西红柿，炒匀。

7 倒入土豆片，翻炒匀。

8 淋入少许清水。

9 加适量盐、白糖、鸡粉，拌炒调味。

10 倒入适量水淀粉。

11 把锅中食材炒匀勾芡。

12 盛出装盘即可。

莴笋炒土豆片

食材

100克莴笋150克土豆15克红椒各少许蒜末、葱白5克盐10克豆瓣酱各适量鸡粉、水淀粉、食用油

1 将去皮洗净的土豆斜刀切段，改切成片。

2 洗净的红椒对半切开，去除籽，改切成小块。

3 去皮洗净的莴笋斜刀切段，改切成片。

4 锅中加入约800毫升的清水，大火烧开，加入盐，放入土豆片，煮半分钟至七成熟。

5 加入莴笋片和红椒，煮半分钟至七成熟。

6 捞出焯好的材料，备用。

7 另起锅，注油烧热，放入葱白、蒜末爆香。

8 倒入土豆、莴笋、红椒，翻炒均匀。

9 放入适量豆瓣酱。

10 再加入适量盐、鸡粉，不断地翻炒，使锅中材料入味。

11 加少许清水，拌炒片刻。

12 倒入适量水淀粉。

13 快速拌炒匀。

14 起锅，将炒好的材料盛入盘中即可。

家常土豆片

食材

300克土豆2克干辣椒各10克青椒片、红椒片10克芹菜段各少许姜片、蒜末、葱白3克盐3克鸡粉各适量水淀粉、豆瓣酱、食用油

1 将去皮洗净的土豆切成片。

2 锅中注入清水烧开，倒入土豆片。

3 焯煮片刻后捞出备用。

4 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白、青椒、红椒、干辣椒爆香。

5 再倒入土豆片，炒约1分钟至熟。

6 加入鸡粉、盐、豆瓣酱调至入味。

7 倒入芹菜段炒匀。

8 加入少许水淀粉。

9 快速拌炒匀。

10 将炒好的土豆片盛入盘内。

11 装好盘即可食用。

凉拌土豆片

食材

200克土豆15克红椒4克白芝麻各少许蒜末、葱花4克盐2克鸡粉各适量辣椒油、芝麻油、食用油

1 将去皮洗净的土豆对半切开，斜刀切段，改切成片。

2 洗净的红椒对半切开，去籽，切成小块。

3 锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。

4 放入土豆片，煮约2分钟。

5 加入红椒片，焯煮片刻，捞出土豆、红椒，沥干待用。

6 将焯煮好的食材装入碗中，再放入蒜末、葱花。

7 加入适量盐、鸡粉。

8 淋入少许辣椒油，拌匀。

9 再倒入少许芝麻油。

10 用筷子拌匀至入味。

11 将拌好的土豆片盛出装盘。

12 撒上少许白芝麻即可。

过油肉土豆片

食材

350克羊肉各适量土豆、水发木耳、青椒、红椒各少许蒜末、姜片、葱段各适量盐、味精、鸡粉、料酒、蚝油、水淀粉、食用油

1 把洗净的羊肉切薄片。

2 去皮洗净的土豆切薄片。

3 洗好的木耳切除根部，切成小朵。

4 洗净的青椒切成小块。

5 洗净的红椒切成小块。

6 羊肉放入碗中，加盐、味精、料酒和水淀粉，抓匀入味。

7 再倒入少许食用油，腌渍片刻。

8 锅中注水烧热，加盐、食用油拌匀。

9 放入木耳，焯烫片刻。

10 再倒入土豆。

11 焯至断生，捞出沥水备用。

12 炒锅中注入适量食用油，烧至四成热，放入羊肉。

13 滑油至断生，捞起沥油备用。

14 锅底留油烧热，入姜片、蒜末爆香。

15 倒入青椒、红椒、土豆、木耳。

16 加盐、味精、鸡粉调味。

17 倒入羊肉，淋入少许料酒拌匀。

18 再加少许蚝油。

19 炒至入味。

20 用水淀粉勾芡。

21 撒上葱段炒匀。

22 出锅盛入盘中即可。

回锅土豆片

食材

200克土豆15克青椒15克红椒200克五花肉各少许姜片、蒜末、葱段、干辣椒2克盐1克味精各适量生抽、豆瓣酱、鸡粉、料酒、水淀粉、芝麻油、食用油

1 锅中注入清水，放入洗净的五花肉。

2 盖紧盖子用中火煮约10分钟。

3 揭盖，将煮熟的五花肉取出。

4 装入盘中待凉。

5 把五花肉切成片。

6 去皮洗净的土豆切成片。

7 洗净的青椒切成小块。

8 洗净的红椒切成小块。

9 锅中注入清水，加入食用油、盐。

10 倒入土豆，煮约2分钟至熟。

11 捞出备用。

12 用油起锅，倒入五花肉、姜片、蒜末、葱段和干辣椒炒匀。

13 倒入生抽炒香。

14 倒入青椒、红椒、土豆。

15 加入盐、味精、豆瓣酱、鸡粉。

16 加入料酒炒匀入味。

17 加入少许水淀粉勾芡。

18 加入少许熟油、芝麻油。

19 翻炒均匀。

20 将炒好的土豆片盛入盘内即可。

口蘑炒土豆片

食材

120克口蘑150克土豆30克青椒片胡萝卜片少许3克盐10毫升水淀粉各适量鸡粉、芝麻油、食用油

1 将洗净的口蘑切成片。

2 将去皮洗净的土豆切成片。

3 热锅注油，烧热，倒入土豆片。

4 再倒入口蘑，翻炒均匀。

5 倒入青椒片、胡萝卜片拌炒匀。

6 加盐、鸡粉炒匀调味。

7 用水淀粉勾芡。

8 淋入少许芝麻油。

9 快速拌炒匀。

10 盛出装盘即成。

孜然洋葱土豆片

食材

300克土豆60克洋葱6克干辣椒各少许姜片、蒜末各2克盐、鸡粉20克老干妈酱各适量水淀粉、孜然粉、食用油

1 将去皮洗净的土豆对半切开，斜刀切成2厘米的段，再改切成片。

2 去皮洗净的洋葱切成小块。

3 用油起锅，倒入姜片、蒜末、干辣椒，爆香。

4 倒入适量老干妈，炒匀。

5 放入切好的土豆片，炒匀。

6 倒入切好的洋葱，炒匀。

7 加适量盐、鸡粉，炒匀调味。

8 淋入适量清水，拌炒匀。

9 加盖，用小火煮约2分钟至熟。

10 揭盖，大火收汁，加入适量水淀粉。

11 用锅铲拌炒均匀。

12 盛出装盘，撒上少许孜然粉即可。

洋葱炒土豆片

食材

100克洋葱15克红椒150克土豆葱段少许2克盐1克鸡粉4毫升生抽各适量水淀粉、食用油

1 去皮洗净的土豆对半切开，斜刀切段，然后再改切成片。

2 红椒对半切开，去籽，切成小块。

3 去皮洗净的洋葱切瓣，切成小块。

4 将切好的食材装入盘中备用。

5 锅中加入适量清水烧开，加食用油和盐，倒入土豆片，煮约1.5分钟。

6 把焯过水的土豆捞出，凉凉备用。

7 用油起锅，倒入洋葱、红椒炒香。

8 倒入土豆片，翻炒均匀。

9 淋入生抽。

10 加入盐、鸡粉，炒匀调味。

11 倒入水淀粉，勾芡。

12 加入葱段。

13 用锅铲炒匀。

14 盛出装盘即可。

土豆片炒卤肉

食材

200克土豆120克卤五花肉30克红椒各少许姜片、蒜末、葱白5克盐2克鸡粉2毫升老抽12克豆瓣酱3毫升水淀粉食用油适量

1 将去皮洗净的土豆切厚片，用斜刀切成段，改切成片。

2 洗好的红椒对半切开，去籽，切成小块。

3 把卤五花肉切成片。

4 锅中注入700毫升清水烧开，放入3克盐。

5 倒入土豆片，煮1分30秒至土豆八成熟。

6 把焯过水的土豆片捞出备用。

7 用油起锅，倒入肉片，翻炒至出油。

8 加入适量老抽、豆瓣酱。

9 放入姜片、蒜末、葱白，翻炒香。

10 倒入红椒、土豆片，翻炒均匀。

11 加入适量盐、鸡粉，炒匀调味。

12 倒入少许清水，翻炒片刻。

13 倒入适量水淀粉，拌炒匀。

14 把炒好的菜盛出装盘即可。

土豆烧牛肉

食材

150克土豆250克牛肉100克洋葱各少许姜片、蒜末、葱段、红椒片30毫升食用油各适量盐、食粉、生抽、味精、鸡粉、豆瓣酱、蚝油、水淀粉

1 将去皮洗净的土豆切成片。

2 去皮洗净的洋葱切成片。

3 洗净的牛肉切成片。

4 牛肉片加入少许食粉、生抽、味精、盐，拌匀。

5 加入水淀粉拌匀。

6 加入少许食用油，腌渍10分钟。

7 锅中注入清水烧热，加入少许食用油拌匀，加盐，拌匀烧开。

8 放入土豆片，煮约1分钟至熟。

9 捞出备用。

10 倒入牛肉，拌匀。

11 汆至转色，即可捞出。

12 热锅注油，烧至五成热，倒入牛肉。

13 滑油片刻捞出。

14 锅留底油，倒入姜片、蒜末、红椒片、葱段炒香。

15 倒入洋葱、土豆片炒匀。

16 倒入牛肉。

17 加入豆瓣酱、盐、鸡粉、蚝油，炒至入味。

18 加入少许水淀粉勾芡。

19 撒入葱叶炒匀。

20 盛入盘内即可。

干锅肘片

食材

250克熟猪肘100克土豆各少许蒜苗、姜片、辣椒末3克盐2克味精各适量蚝油、料酒、辣椒油、食用油

1 将熟猪肘切成片。

2 去皮洗净的土豆切成片。

3 用油起锅，倒入姜片、辣椒末，爆香。

4 倒入猪肘，拌炒匀。

5 倒入切好的土豆。

6 加少许料酒，翻炒匀。

7 加入盐、味精、蚝油，炒匀调味。

8 注入少许清水，拌匀，煮沸。

9 倒入蒜苗梗，拌炒匀。

10 淋入少许辣椒油，拌匀。

11 撒入蒜苗叶，拌炒匀。

12 将材料转至干锅中即成。

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本文内容由快快网络小竹整理编辑！