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家常五花肉烧土豆的做法(五花肉烧土豆窍门)
导语:这样的#福气年夜菜#五花肉烧土豆你能吃多少?
今天外甥孙要来我家玩。外甥孙喜欢吃红烧肉,和土豆。早早的,就起床,做一道一举两得的五花肉烧土豆。色泽诱人,口感软烂,适合小孩和老人吃的一道家常菜
By 阿紫郡主
用料五花肉 600克土豆 4个美极鲜鸡粉 1美极鲜味汁 3勺红烧酱油 4勺八角 2个白糖 1勺红醋 1勺做法步骤1、先选一块肥瘦相间的土猪五花肉
2、五花肉切块
3、五花肉下油锅煸炒出油
4、倒入美极鲜味汁
5、加入一勺美极鲜鸡粉
6、倒入红烧酱油和1勺醋,翻炒均匀
7、加热水,大火烧一会儿,改小火慢慢烧半小时
8、土豆切块,泡出淀粉后洗净沥水
9、土豆放入锅中
10、加点白糖,翻炒均匀,改小火,将土豆烧熟,收汁
11、入味的五花肉烧土豆舀入煲仔中,撒上大蒜叶
小贴士我选用了土猪的五花肉,黄心土豆。小火慢烧一个半小时的五花肉,不会太油腻。五花肉烧出酱油味渗透到土豆里面去,味道恰到好处。用美极鲜味汁量多的话,就不要放盐。五花肉软糯,可以加1勺醋。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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