狗不理包子的做法详细介绍(狗不理包子如何得名)

导语：“狗不理包子”做法步骤培训

简介

狗不理包子是一道名声特别响亮的小吃，一般人都知道，主要油猪肉和面粉当主料制作而成，做出后外观别致、皮薄肉鲜、特别美味。接下来让我们看一看狗不理包子的做法。

原料（1~3人份）

面粉300克酵母粉3克五花肉150克

调料

水160克香油50克食盐50克大葱1根生姜15克酱油50克料酒25克碱15克

狗不理包子的做法

4、将1根大葱清洗干净，用刀切成泥，放入50克香油，用筷子搅拌均匀，倒入五花肉泥继续搅拌均匀，形成肉馅。之后倒入肉骨头汤到肉馅里，一边搅拌一边倒，使肉馅有黏性的时候即可。

3、将150克五花肉和15克生姜用清水清洗干净，用刀剁成泥，放入碗里，将姜泥、50克酱油、剩余的食盐、25克料酒，放入五花肉泥当中，用筷子搅拌均匀。

2、准备一个干净的桶，放入300克面粉，加入部分食盐，将刚做好的酵母水倒入桶里，用手将酵母水均匀融入面粉当中，揉成团，直到表面光滑开始发酵，形成面团。

1、准备好食材，在盆里倒入一碗适160克的温水，放入3克酵母粉，将其化开。

7、将肉馅放入包子皮上，收边捏紧，捏褶子不少于16个即可。然后置等20分钟，最后放到锅里，隔水蒸20分钟出锅即可食用。

写在最后：

狗不理包子发酵而制，含有较高的营养成分，非常有益。

6、将肉馅放入包子皮上，收边捏紧，捏褶子不少于16个即可。然后置等20分钟，最后放到锅里，隔水蒸20分钟出锅即可食用。

5、面团发酵一半的时候加入15克的碱，再次揉均匀。之后分成几段，揉圆后用擀面杖擀成包子皮。

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