在生活中，很多人可能想了解和弄清楚旅游去兰州吃“拉面”，外地人如何装懂行？记住这4点，不被笑话的相关问题？那么关于去兰州吃兰州拉面的答案我来给大家详细解答下。

导读：旅游去兰州吃“拉面”，外地人如何装懂行？记住这4点，不再被笑话

不同的城市有不同的风景和美食，而旅行就是去别人待腻的地方，感受当地的风俗文化、欣赏当地的秀丽风景，对于吃货来说，当然少不了品尝当地的美食。

兰州位于我国的甘肃省，是古丝绸之路的重镇，在当地有许多非常著名的景点。但兰州最为人熟知的，应该还是兰州“拉面”了。去兰州旅游，怎么能错过兰州的牛肉面呢？

在兰州，吃面也是有许多讲究的，如果不懂的话就很容易闹笑话。今天就和大家好好讲讲在兰州吃面需要注意的4点，大家了解以后再去吃面就不会再闹笑话了，连老板都要夸你懂行。

一、兰州没有拉面

很多外地游客第一次来兰州，去面馆点面的时候，说的都是，“来一碗兰州拉面”。但在兰州待上几天就会发现，兰州面馆的招牌上，写的全是兰州牛肉面，没有一家兰州拉面。

我们平时吃的兰州拉面并不是兰州人开的，而是青海人开的。青海人将兰州牛肉面经过改良，更加迎合各地人的口味，从而将兰州拉面开遍全国。在兰州，只有牛肉面，没有拉面。

兰州拉面和兰州牛肉面，在产品、汤底和配料上都有很大不同。兰州牛肉面的汤汁更有讲究，都是用牛骨头加上鸡熬制的，“一清、二白、三绿、四红、五黄”，说得详细点就是，汤汁要清，萝卜白净、香菜和蒜苗翠绿、辣椒油红艳、面条黄中透亮。只有满足这五点，才是正宗的兰州牛肉面。

二、牛肉单点

正宗的兰州牛肉面里只有一点点小肉丁，想吃牛肉是需要另外单点的。兰州人吃拉面时，一般都是一碗面、一碟肉、一碟萝卜和香菜，再把它们倒进碗里食用。

有些外地游客不懂，只点一碗面，结果发现没什么牛肉，还会吐槽老板小气。但一碗面的价格是非常便宜的，需要多少肉就自己单独点，这样对于那些喜欢吃素，并不是很爱吃肉的人来说就会显得更方便，省钱还不会造成浪费。

三、面条有很多种

我们在吃青海人开的兰州拉面的时候，只有一种拉面。但正宗的兰州牛肉面其实有很多种，最常见的有大宽、薄宽、韭叶、二柱子、荞麦棱、二细、三细、毛细这几种。

所以，大家在去吃兰州牛肉面的时候，如果只说“来一碗牛肉面”，那老板就知道你不懂行了，因为要面的种类还没有点。

那这几种面各有哪些特点呢？

如果喜欢吃宽一点的面条就可以选择大宽、薄宽或韭叶，大宽有6cm，薄宽有3cm，韭叶就和韭菜叶子差不多宽。大宽比较厚，会难入味一些；中宽和韭叶会更好入味，也比较有嚼劲。

如果喜欢吃圆面，就可以点二细、三细、毛细、二柱子这些，二细更为筋道，毛细在面汤中泡过之后就像面糊，更适合小孩和牙口不好的老人。

四、吃面的时间

我们平时吃的兰州拉面，都是从早上开始营业，一直到晚上才关门。但在兰州，牛肉面只有上午才营业，这是因为兰州牛肉面的汤汁都是早上现熬的，一般不会熬太多，基本上在中午以前就会卖完。所以，去兰州吃牛肉面，记得上午就要去，不然就会跑空了。

兰州拉面我们平时就能吃到，去到兰州当然要品尝正宗的兰州牛肉面了。记住上面这4点，再去兰州吃面就不怕闹笑话，连老板都觉得你懂行。

温馨提示：通过以上关于旅游去兰州吃“拉面”，外地人如何装懂行？记住这4点，不被笑话内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。