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糖醋鲫鱼汤的做法大全家常(糖醋鲫鱼的做法正宗的做法)
导语:别光会炖鲫鱼汤,糖醋鲫鱼的家常做法更好吃
吃榆树叶的二悠是看破红尘了?
前几天钓了点鲫鱼,由于这两天忙,才迟发了,先回顾下当天作钓情况。
由于风很大,所以放弃手竿,只用两根自制竹竿打串钩,其实只有两个四号绣,开始挂20克铅坠,风大线无法绷直,所以把两个7克铅头钩也挂上,才算能压住风势。
这根竿是我的最爱。只因为那风骚的黑墨花纹。下面问题来了,钓了鱼怎么吃呢?下面看看我伟大母亲传授独门糖醋鲫鱼的作法,如有雷同纯属巧合。
1.去鳞片
2.处理内脏与鱼腮
画面很暴力,直接看成果。
3.准备一个鸡蛋
4.将植物油烧热,放少许花椒。
5.将鲫从鸡蛋里洗个澡后放流到热油锅内。
炸至金黄,我一般将灶火力开至60%~70%,炸三分钟左右翻面。
6.老抽20毫升,葱姜蒜如图
料酒50毫升
醋要多放!!!150毫升
糖50克
盐20克
八角,花椒,小茴香,香叶,辣椒如图,这些都放到高压锅内。
加水量为将将未淹没鱼。
7.高压锅火力调节:我是先大火,直至高压阀门排气,随后小火20%火力慢慢将水份炖干。
我共用65分钟将锅内水分炖干,如何判断水份?拿锅举过头顶摇一摇便知!
看,这就是锅内的成品
大功告成!
女儿一般打分为99分,原因是多一分怕我骄傲。
这作法主要优点是不用管刺不刺的,吃就完了,连刺一起吃。特别适合有老人孩子家庭。
完
祝钓友切线断竿!
祝祖国繁荣昌盛!
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