大虾用番茄酱怎么炒(虾炒番茄酱怎么炒窍门)
导语：3勺番茄酱，1盘大虾炒出糖醋味，酸甜可口，开胃解馋，上桌秒光
Hi，很高兴我们在这里相遇，我是一枚爱娃、爱美食的宝妈，如果您喜欢我的文章，那就劳驾动动您的发财手，点击上边的“关注”吧，会有更多美味文章分享给您！今天我要分享的是：3勺番茄酱，1盘大虾炒出糖醋味，酸甜可口，开胃解馋，上桌秒光。
茄汁虾仁
虾是一种很常见的食材，虾含有丰富的蛋白质，非常容易吸收。对比鱼来说，虾没有刺，虽然虾的价格比一般的鱼都要贵，但是有孩子的家庭，都经常会买虾来做。当然做好了大部分的虾都进入了孩子的肚子，作为家里的大人吃的是很少的。有些家庭可能觉得这个虾孩子吃好，就全部都给孩子吃；甚至纵容孩子一个人端在自己面前吃，这样是不利于孩子健康成长的，不管有多喜欢孩子，都应该和其他菜放在一起，让孩子认为这个菜是大家一起吃的。
茄汁虾仁
虾肉Q弹的口感加上鲜甜的味道，无论是红烧、白灼还是搭配其他食材都别有一番风味，当然孩子最喜欢的还是酸甜可口的糖醋味。今天到超市做买虾，没有鲜活的明虾了，只有二级明虾，虽然不是鲜活的，但是还是比较新鲜，买回家做糖醋虾仁，经过腌制和油煎，虾仁一点都不腥。用番茄酱来做糖醋味汁，颜色艳丽，味道酸甜可口，开胃解馋，上桌秒光。
茄汁虾仁
茄汁虾仁主料：明虾500克，番茄酱3勺
辅料：白糖1勺、白醋1勺、生抽1勺、淀粉2勺、大蒜4瓣、胡椒粉适量、食用油适量、白芝麻少许、食用盐适量
制作方法：1、 首先我们来准备这道茄汁虾仁需要用到的材料：明虾500克，当然除了明虾以外，你可以选用对虾、基围虾等其他品种，500克虾剥出来的虾仁也就只有200克；番茄酱是我自制的番茄酱，我觉得小孩最爱的番茄酱还是自己做才好，自己做的没有防腐剂。你也可以买成品的番茄酱，成品番茄酱颜色更靓丽。
茄汁虾仁做法
2、 将明虾去掉虾头，剥去外壳，取出虾肉，用刀将虾肉背划一刀，取出虾线，然后用水将虾仁清洗干净。因为有些虾已经死了一段时间，颜色都有一点发白，掐掉虾头的时候抽虾线不能完整地抽出来，用刀开背抽虾线最直接。
茄汁虾仁做法
3、 清洗好的虾仁倒掉水，加入盐、柠檬汁、胡椒粉腌制10分钟，然后加入1勺淀粉，让每一粒虾仁都裹上淀粉。
茄汁虾仁做法
4、 腌制虾仁的时间来处理糖醋汁，3勺番茄酱中加入1勺白糖，1勺白醋，1勺生抽，剩下的淀粉、3勺清水搅拌均匀备用。然后将大蒜切成细末备用。
茄汁虾仁做法
5、 洗净烧干，感觉到掌心灼热的时候加入适量食用油，然后将裹粒淀粉的虾仁放进锅里面煎，直到两面金黄色后取出备用。煎虾仁的时候一定要大火快煎，因为虾仁本身容易熟，加热时间过长虾仁容易老。
茄汁虾仁做法
6、 锅里面留底油，下入蒜末爆香，这个大蒜一定要全部爆出香味才好吃哟，随便翻炒几下，蒜的香味没有出来前，吃起来是有一股蒜臭味的。 蒜末爆香后下入糖醋汁，小火煮至冒泡，加入煎好的虾仁翻炒均匀，出锅前撒上白芝麻，一道超好吃的糖醋味的茄汁虾仁就做好了，上桌就秒光。怎么样，今天这道茄汁虾仁你还喜欢吗？喜欢可以在家做做，相信聪明如你一定一看就会。虾非常的健康营养，我们经常在家给家人做些健康营养的食物，让家人的身体都健健康康。
茄汁虾仁
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