糯米糍冰淇淋制作方法(糯米糍冰淇淋好吃吗)

导语：夏天最爱的糯米糍冰淇淋，宝宝最爱，少糖，糯糯的，冰冰凉凉

夏天最爱吃就是冰激凌啦!但是外面买的冰激凌的热量都非常高,也特别甜。自己动手做起来啦，这个配方少糖,我不喜欢吃太甜的,做法简单,分享给大家。

用料

熟鸡蛋配料

鸡蛋黄 2个

水 5克

炼乳 30克

冰激凌配料

淡奶油 120克

奥利奥碎 适量

糖 10克

糯米糍皮配料

糯米粉 100克

黄油 30克

玉米淀粉 30克

糖 40克

牛奶 180克

手粉

糯米粉 50克

步骤一

熟鸡蛋的配料，蛋黄，水，炼乳一起加入小锅中，开小火加热，这时一定要不停的搅拌

步骤二

大概到这个程度就可以关火，装出放入冰箱冷藏备用。

步骤三

这时我们来做糯米糍的皮，把配料加到空碗里，搅拌均匀，搅拌至没有颗粒就可以啦。

步骤四

放蒸锅里蒸20分钟左右，拿筷子插几下，没有水溢出来就可以啦

步骤五

蒸好的面条里加入黄油，搅拌均匀，面团放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏备用

步骤六

在蒸糯米糍的时候就可以做冰淇淋了，把淡奶油和糖放入盆里一起打发

步骤七

打发到这样就可以啦

步骤八

然后把熟蛋黄拿出来放进去跟淡奶油一起打发，打发好后呈蛋黄色，再把冰淇淋放到冰箱里冷冻保存即可

步骤九

接下来制作手粉，糯米粉放入锅内，小火不停的翻动，发黄说明炒熟了

步骤十

把冰淇淋拿出来室温回温，化一下好下一步操作，把糯米糍皮拿出来分成相同大小的小面团。

步骤十一

拿一块,用手按压捏成饼,我都不用擀面杖,因为太粘了,费手粉,然后用勺子挖一团冰激凌放上面，再撒一层奥利奥碎,奥利奥碎可以防止捏皮时冰激凌粘手上,味道也很好

步骤十二

像包饺子或者包子一样封口,沾点手粉放托里,冰箱冷冻过夜,第二天拿出来先室温放置十分钟左右,稍软了再吃,要不然咬不动心

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