好喝营养的汤(有什么营养汤)
导语:夏天多喝汤,身体更强壮,推荐5道营养汤,低脂低卡,老少皆宜
老话经常说,夏季喝点汤,身体倍儿硬朗!
夏季炎热,我们身体的器官和能量都用来抵抗热!
但事实上,夏天的脾和胃是比较寒的,不能经常吃凉的,经常喝冷饮,会伤害到脾和胃。
夏天滋补的食物首先是羹汤。接下来就给大家分享5道汤,简单好做,低脂肪又营养,老少皆宜,学会了给家人展示一下吧!
【老式鸡蛋汤】
1.准备食材
准备小盆一个,打入鸡蛋两个,搅拌均匀备用;西红柿一个,切成小块;木耳提前浸泡,切成小片;黄花菜小把,切碎,一起放入盆中。葱,香菜切好备用。
2.开始烹饪
锅中加入清水,倒入切好的配菜,加盐,白胡椒粉,鸡精各适量,用勺子搅拌化开。
汤汁烧开后,加醋,生抽半勺搅拌。勾入适量的水淀粉,搅拌推动。
再次烧开以后,淋入鸡蛋液,等鸡蛋定型以后,加入芝麻油,即可关火。撒上葱花和香菜用来点缀,美味即成。
【三菌豆腐汤】
1.准备食材
金针菇一把,切去根部;白玉菇一小把;平菇两朵,去掉根部;嫩豆腐一块,先切成薄片,再切成长条,放入盆中。
2.开始烹饪
水烧开后,焯水一分钟。另起锅添入适量清水,倒入提前备好的高汤,加入盐3克,鸡粉2克,胡椒粉1克,搅拌化开。
汤汁煮沸,倒入焯水后的食材,豆腐条,撇去浮沫。再勾入淀粉。最后淋入香油,就可以上桌食用啦。
【酸汤金针菇】
1.准备食材
金针菇300克,用刀切去根部,加入食盐3克;西红柿一个,去皮切成小块;葱两根,切成葱花;鸡蛋一个,搅散备用。
2.开始烹饪
锅烧热添入油,葱花翻炒,倒入西红柿。加盐2克,再放入金针菇翻炒。加入生抽5克,添水,大火烧开汤汁。
沸腾后,把鸡蛋液倒入锅中,再加入盐3克,鸡精1克提鲜,加入芝麻油5克,陈醋5克。关火起锅,放上香菜点缀。
【疙瘩汤】
1.准备食材
西红柿2个,切成小块;大葱1根,小葱少量切成葱花;取小盆,打入2个鸡蛋。荆菜叶1小把备用,准备小盆,倒入2勺面粉加少许盐。边加水边搅拌,把面粉搅成均匀的面絮。
2.开始烹饪
油热倒入葱花和西红柿,炒出汁水。加入盐3克,适量清水,再加入盐2克,鸡粉2克,十三香2克,胡椒粉1克。汤汁煮沸后,下入搅好的面疙瘩,再加入适量的老抽调色,翻炒均匀。
【萝卜老鸭汤】
1.准备食材
洗净的老鸭一只,剁成小段;青萝卜一个,切成滚动块;葱,姜切好备用。再抓入几粒花椒,两粒八角备用。
2.开始烹饪
凉水下入鸭肉,加入料酒去腥,撇去浮沫,焯水3分钟。另起锅加入油滑锅,加盐,倒入鸭肉,大火翻炒一分钟。
加水,倒入葱姜大料,加盐3克,白糖1克。水沸腾后放入鸭肉,萝卜。大火3分钟,再把鸭肉和鸭汤倒入砂锅中,小火炖45分钟。最后再撒上少许葱花和香菜,即可上桌食用。
编辑:某某
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