东北野生菌大全(东北十大野生菌排名)
在生活中,很多人可能想了解和弄清楚四种最受欢迎的东北野生菌,有的甚至远销到国外,你吃过吗?的相关问题?那么关于东北野生菌大全的答案我来给大家详细解答下。
东北的生态环境还比较原始,尤其是东北的大山中,还可以见到很多山珍野味。说起东北的山珍野味最多的地方,那自然要提到长白山、大兴安岭等地区了,这里的生态可以说是真正的原始生态,目前为止还有很多的地方没有人去过。东北的山珍,尤其是野生菌,种类极多,大大小小上百种,不过人常吃的也就那么几种,毕竟大多数野生菌不认识,怕有毒。接下来,东北小胖将为大家介绍一下四种最受欢迎的东北野生菌,有的甚至远销到国外,你吃过吗?
一、榆黄蘑
榆黄蘑通体金黄,看上去特别招人喜欢,这种蘑菇不仅深受国人喜爱,在海外也有市场。榆黄蘑是一种可以人工培育的真菌,和野生的榆黄蘑比起来,人工培育的在颜色上要相对淡一些。野生的榆黄蘑,无论是品质还是价格,都远远超越人工培育的。
二、木耳东北是木耳的主要产区之一,这里昼夜温差大,非常适合真菌的生长。即使在东北,野生的木耳也不是很多,只有常年上山的人才有机会碰到。市面上见到的多是人工培育的,吃木耳的时候要注意一点,就是尽量不要吃新鲜的,最好吃晒干后泡发的木耳。
三、冻蘑
冻蘑又叫元蘑、冬蘑,学名亚侧耳。这种蘑菇要数长白山区域的品质最高,这种蘑菇的营养价值仅次于猴头菇。每到九月初的时候,早市上到处都是卖冻蘑的,都是野生的。
四、榛蘑
榛蘑是东北特产,也被誉为“东北第四宝”,这种蘑菇在东北地区广受好评,那道有名的小鸡炖蘑菇就是用榛蘑与小鸡一同做成的。不仅在国内,在国外榛蘑也非常受欢迎,有的发达国家已经将其列为一类食品。
东北地大物博,再加上独有的黑土资源,使得各种野生菌品质极高。来到东北一定要尝一尝东北的野生菌,保证和其他地方的有所不同
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