坛子辣酱肉怎么做(湖南腌辣坛子肉做法)

导语：美食湖南、经典家常菜—辣酱坛子肉，辣香爽口、味美醇香扑面来

一、经典家常菜—辣酱坛子肉美食特点

辣酱坛子肉，辣香爽口、味美醇香、营养又健康

二、经典家常菜—辣酱坛子肉食材原料

1）主料：带皮土猪五花肉

2）辅料：辣椒酱、剁辣椒、姜、蒜、葱

3）调料：食用盐、味粉、白糖、五香粉

三、经典家常菜—辣酱坛子肉营养价值

辣酱坛子肉富含：碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸

镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、胆固醇、叶酸、碘等营养成分。

四、经典家常菜—辣酱坛子肉具体制作方法与步骤

第一步：将带皮五花肉煮熟、切成四方丁待用。

第二步：将姜，蒜洗干净并切成末待用。

第三步：将剁辣椒、蒜末、姜末拌匀后用打碎机打碎、沥干水分加入辣妹子辣酱、精盐、味精、白糖、细辣椒面、五香粉拌匀，最后再放入肉丁搅拌均匀待用。

第四步：将拌好的肉放入坛子内6小时以上。食用时取出放上葱、上笼蒸1个小时就可以了，但是上桌时去掉葱即可。

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