家常快手菜窍门(几道简单快手家常菜)

导语：零失败的家常快手菜，简单又下饭，真好吃

【鸡心炒白菜】

主料

白菜：50；鸡心：200

辅料

油：1汤勺；生抽：1汤勺；葱：适量；盐：8

具体步骤

1.主辅料：白菜、熟鸡心

2.把白菜洗净切条

3.热油，炒香葱花

4.放入白菜条

5.炒匀，加生抽

6.放入鸡心

7.加水烧制

8.烧制5分钟，加盐调味。出锅装盘，即可上桌

【葱油罗非鱼】

主料

罗非鱼：适量

辅料

油：适量

具体步骤

第一步

盘子里放上葱段姜片，起到去腥提鲜的作用切了一字花刀的鱼，放在盘子里，浇上两勺花雕酒，去腥的作用，料酒白酒都可。

第二步

放入蒸锅大火开锅八分钟关火，焖两分钟出锅，鱼大需加时两分钟蒸好的鱼出锅后，倒掉汤汁去除放在盘子里的葱姜，准备个盘子把蒸好的鱼放上。

第三步

把葱白切丝，香菜切段放在蒸好的鱼上撒上白胡椒粉，根据个人口味倒上适量的蒸鱼豉油或味极鲜酱油锅里倒入适量食油烧至九成热。

第四步

把烧至九成热的油均匀的烧在葱丝上即可浇上热油的鱼就可以上桌了。

【番薯粉蒸排骨】

主料

排骨：500

辅料

酱油：1勺；大蒜：3粒；排骨酱：1大勺；番薯粉：2大勺

具体步骤

1.准备材料

2.排骨清洗干净

3.洗净后把排骨的水挤掉

4.蒜剁碎

5.把蒜泥加入到排骨里，抓均

6.再加入一大勺，排骨酱。也可以换成其他酱料，自己喜欢就好。…(这个是我目前吃过最好吃的排骨酱了

7.再加入一勺酱油，增加咸味

8.抓均，腌制10～15分钟入味

9.腌好后加入两大勺番薯粉

10.充分抓均

11.准备一个高压锅，加入清水，(水不需要加太多)放上蒸架…

12.排骨入锅…

13.盖好，大火煮至上汽转中小火蒸7-10。

14.等自然排气就好了！

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