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舌尖上的红油抄手(舌尖上的红烧肉制作方法)
香飘飘的红油:干辣椒60克、干花椒10克【配料】:泡椒十个、花生50克、白芝麻30克、花椒油5克、香油5克【调料】,盐3克、菜籽油500克准备好原材料将花生炒熟或者用微波炉打熟。
导语:解密《舌尖上的中国2》中红油的做法--红红辣辣的太惹人爱了
看了《舌尖上的中国2》里的红油后,那小飘四溢的红油真的太惹味了!无辣不欢的朋友们,都难以抵制麻辣诱惑,就是不喜吃辣的朋友,看见这个红油,也觉得无比的香。自己做上一瓶,做菜时很方便哟,特别是做个凉拌的快手菜,加上麻辣红油,立即满屋飘香。
香飘飘的红油,让人食欲大增哟
原材料:
【主料】:干辣椒60克、干花椒10克
【配料】:泡椒十个、花生50克、白芝麻30克、花椒油5克、香油5克
【调料】:盐3克、菜籽油500克
准备好原材料
将花生炒熟或者用微波炉打熟,去皮,掰成小瓣
将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细
放入盐搅拌均匀
将油烧到没有一点泡沫,冒烟时关火
待油温下降到没有烟时,油倒入一半,慢慢倒入,一边搅拌一边倒
加入白芝麻,拌匀
倒入剩下的油,边倒边搅拌
加入花生,搅拌均匀
香飘飘的麻辣红油做好了
凉后装入玻璃瓶,放入冰箱冷藏
小贴士:
一:菜籽油一定要烧到没有泡沫,如果没有菜籽油,也可以用其它植物油;
二:油温稍稍降一点再倒入;
三:要分次慢慢倒入;
四:没有泡椒的可以不加。
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