香酥鸭的做法和配料脆皮(香酥鸭怎么做酥脆)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚皮脆肉酥的香酥鸭，酥而不油满口香，在家也能自己做着吃，超简单的相关问题？那么关于香酥鸭的做法和配料脆皮的答案我来给大家详细解答下。

香酥鸭，肉质鲜美，色泽金红，口感皮脆肉酥。

今天这道香酥鸭用了最传统的烹饪方式烹饪，先腌后蒸，最后炸制，酥而不油。喜欢的朋友可以试一试。

主料：白条鸭半只

调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等

做法1、白条鸭半只

做法2、调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等

做法3、鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料

做法4、用手充分抹匀盖上保鲜膜腌渍4小时以上（腌渍过夜更入味）

做法5、腌渍好的鸭子拣去葱姜等调料，用高压锅压15分钟。（蒸锅大火蒸1小时）

做法6、蒸熟烂的鸭子取出抹干水份

做法7、锅中油六成热，下入蒸好的鸭子炸制

做法8、炸至金黄捞出切块。

成品！切块，撒上椒盐即可（也可以带甜面酱卷春饼，别有风味）

温馨提示：通过以上关于皮脆肉酥的香酥鸭，酥而不油满口香，在家也能自己做着吃，超简单内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。