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江西特产鱼丝怎么吃(江西鱼丝的做法大全)
导语：江西特产，多种吃法的鱼丝，好吃又方便最重要的是还营养
鱼丝,又叫鱼锤,是江西省兴国县地方传统食品之一。民间加工生产已有数百年历史。兴国鱼丝味道鲜美,营养丰富,便于贮藏,待客方便,是当地群众日常生活中及喜庆、佳节时招待亲友不可缺少的传统佳肴,在省内外市场上深受消费者欢迎。
兴国鱼丝以鲜鱼为主要原料,配以薯粉和食盐。
2.鱼丝的制作方法加工时,首先把鲜鱼的骨剔去,将鱼肉剁成酱,然后用暮粉搅拌均匀(其比为1 :1),加上少许食盐,滚成一张圆形皮子,放到锅里蒸煮一阵,取出,冷却后卷成一个长条,再用刀切成圈圈,晒于或烘干后即为成品。
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