酸菜水饺这样做也太好吃了吧!天天吃都不腻(酸菜水饺怎么做好吃)

导语：酸菜水饺这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻

By 夏天的草li

用料肉沫 400克酸菜 400克料水 80克料油 30克香油 5克白胡椒粉 3克生抽 15克蚝油 10克盐 6克鸡精 5克料酒 20克老抽 10克面团部分： 面粉 500克盐 3克水 280克

做法步骤

1、先来准备料水：葱姜末、花椒、大料加80克水煮开后，盖上盖子焖至自然凉； 酸菜喜肥，肉馅可以选肥一点的； 肉馅中加入食材表中的所有调料搅拌均匀； 80克料水分三次加入到肉馅中，每次加入都要搅拌至完全吸收；

2、酸菜剁碎后过一下水，挤干水分后放入到调好的肉馅中拌匀；

3、500克面粉➕3克盐➕270克水和成光滑的面团，中间可以多揉几次；

4、面团分成大小决定的几个小面团，小面团搓成长条状，再分成小剂子；

5、擀成中间厚周围薄的饺子皮；

6、开始包饺子吧；

7、锅中将水烧开，放入饺子，开锅后继续煮5-6分钟，饺子肚鼓起即可～

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