简单的家常豆腐汤做法(家常豆腐汤怎么做好吃又简单窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚好喝不腻的家常豆腐汤，营养又暖身餐餐都要来一道豆腐汤的相关问题？那么关于最简单的家常豆腐汤做法的答案我来给大家详细解答下。

海带豆腐汤

准备食材：海带、豆腐、小葱、姜、油、味精

做法：1、将海带泡开泡软，切成片,与姜片一起放入清水中用大火煮开。等水沸以后转小火再煮5分钟左右。海带比较难煮所以要多煮一下。

2、加入豆腐,小火再煮5分钟。豆腐煮久了容易碎,最好要等海带熟了再放。

3、等海带豆腐差不多好了之后加入适量的,盐,味精，再盖上锅盖小火煮2分钟左右。临出锅时撒上葱花。

白菜豆腐汤

准备食材:白菜，豆腐，粉条

做法：1.白菜洗净,切成长条，豆腐切成小长方块。

2.干粉条用开水泡发后备用。

3.把切好的白菜条放入开水中烫下，捞出沥干水备用。

4.锅内到入少量的油烧热,先放葱(切末)炸香。

5.放入白菜稍炒后,加入适量清汤， 再放入豆腐、粉条、味精、盐,用文火将白菜熬烂。

6.出锅前加少许味精即可。

牛肉豆腐汤

食材:牛肉，豆腐

做法：1.牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水。

2.豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用。

3.锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下，放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟(我一般是用高压锅炖熟)。

4.然后加入豆腐炖熟即可，最后再放点香菜和香油味道更鲜美。

紫菜豆腐汤

食材:豆腐2块,紫菜1块，姜片适量，盐适量,胡椒粉适量

做法：1、豆腐用清水浸半小时后切成小粒。

2、紫菜用清水浸软洗净。

3、水烧开后，加入姜片和豆腐块煮10分钟,然后加入紫菜煮10分钟。

4、加入适量盐和胡椒粉调味即可。

酸辣豆腐汤

准备食材：泡发好的木耳适量、黄花菜、香菇适量、豆腐、鸡蛋1个

做法：1、将木耳切丝、香菇切丝、豆腐切条、鸡蛋打散备用

2、用2勺白胡椒粉、3勺陈醋、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精调成酸辣碗汁备用。再用2勺淀粉加适量的水调成水淀粉备用

3、锅中倒入适量的水,然后将木耳丝黄花菜、香菇丝放入锅中,大火烧开后转小火煮5分钟。然后再将豆腐条放入锅中煮2分钟。

4、将酸辣碗汁倒入锅中，将一半的水淀粉倒入锅中,然后转小火，将鸡蛋液缓缓的倒入锅中。

5、将剩下的一半水淀粉倒入锅中，再次烧开后搅拌均匀,再淋少许香油即可关火。

鲫鱼豆腐汤

准备食材：鲫鱼一条、豆腐一块、姜一小块。

做法：1、将鲫鱼收拾干净,然后在鱼身划几刀。豆腐切成小块,姜切片备用。

2、往鲫鱼上抹少许盐,再放一勺料酒和几片姜腌制十分钟。

3、锅中放少许油,油热后把鱼放入锅中。小火慢煎，一面煎至微黄后翻另外一面继续煎。

4、将煎好的鱼放入电炖锅中，倒入1500毫升左右的热水。选择鱼汤功能，然后开始炖制。

5、炖到一个小时左右，将豆腐放入锅中，然后再接着炖半个小时，出锅前撒少许盐调味即可。

菜心豆腐汤

准备食材：嫩豆腐1块、菜心1小把、生姜1小块。

做法：1、把豆腐切成块、菜心切碎、生姜切丝备用。

2、把切好的豆腐放入淡盐水中，浸泡一会儿。

3、取一个空碗，放入2勺淀粉、5勺水搅拌均匀,做成水淀粉备用。

4、锅中倒入适量的水烧开，然后把菜心放入锅中焯一下,然后捞出备用。

5、往锅中倒入一大碗清水烧开,然后把焯好水的菜心、豆腐、姜丝放入锅中，再次烧开后煮1-2分钟。

6、往锅中放1勺盐、少许白胡椒粉调味。然后把搅拌好的水淀粉倒入锅中搅拌均匀,再次烧开后，淋少许香油,即可关火。装碗上桌吧。

温馨提示：通过以上关于好喝不腻的家常豆腐汤，营养又暖身餐餐都要来一道豆腐汤内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。