秋天炒什么菜吃(秋天炒什么菜好吃的菜)

导语：秋天多吃“它”，爆炒后比板栗还香，营养又解馋，可惜懂的人不多

大家好，我是四季！秋天是丰收的季节，很多人会错过很多营养的食材，比如今天给大家介绍的这种美食，不用花钱比板栗还香，营养又解馋，可惜懂得人不多。

这种美食就是：菠萝蜜，它的味道有股淡淡的奶香味，吃在嘴里爽脆可口，甜中带酸很好吃。我每次去超市购物时，都会买上几盒回家吃。

不过菠萝蜜的价格也很贵，普通的一小盒就能卖到15元，很多人喜欢吃，就是因为它又香又甜，非常的好吃。

同时它的营养也很高，含有多种维生素，可以生津止渴、保护肝脏等等，并且具有一定的降温功效。

比如感冒有点发热时，可以吃点菠萝蜜降温，但是不能吃太多，很容易上火。

但是很多人却不知道，其实菠萝蜜的果核也可以吃，经过简单的烹饪之后，它比板栗还香，一次煮好存放在冰箱中，小孩子非常爱吃，今天就分享菠萝蜜果核的制作方法。

推荐食谱：【椒盐味菠萝蜜核】

具体做法：

第一步：准备几斤吃剩下的果核，大锅中倒入自然水，直接将果核倒进去，用大火给煮开，目的是为了去除外端的粘液，以及方便等会剥皮，大概煮15-20分钟即可。

第二步：煮好以后用漏勺捞出来，放在旁边等待沥干水分，开始徒手剥掉外皮，就像在家剥板栗壳差不多，需要的时间会比较多，大家可以边看剧边剥皮，剥好后和板栗很像。

第三步：起锅烧油，将果核倒进去翻炒，去掉表面多余的水分，大概炒1-2分钟即可，接着撒入适量的椒盐，继续用铲子翻炒几分钟，即可关火盛到碟子中。

推荐食谱：【糖霜味菠萝蜜核】

具体做法：

第一步：同样是用开水煮15-20分钟，再徒手剥掉外皮，放在旁边沥干水分，然后拿出一个空碗，倒入半碗自然水，加入1-2勺白糖，用勺子搅拌均匀融化开。

第二步：锅热后倒入糖水，开大火煮开，如果为了省时间，可以把水和白糖倒锅里，再开火煮到融化也行，这个看个人的操作习惯，我比较喜欢提前准备好。

第三步：煮开以后，直接倒入菠萝蜜果核，用铲子搅拌均匀，让糖浆慢慢裹上果核，记得要用小火或者中火，千万不要用大火，等果壳外端出现糖霜后，盛到盘子中就完成了。

总结：吃剩下的果壳不要扔掉，用上面的两个做法炒出来，粉粉糯糯非常好吃，晚上看电视打游戏都可以吃，并且还是很好的下酒菜哦，喜欢的朋友记得先收藏起来！

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