冰糖湘莲的做法(冰糖湘莲是湘菜吗)

导语：今日美食分享｜冰糖湘莲，莲子粉糯，清香宜人

合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——冰糖湘莲！

冰糖湘莲是湖南是一道汉族名菜，此菜汤清，莲白透红，白莲浮于清汤之上，宛如珍珠浮于水中。今天合肥金辉·云缦熙境花园就带大家学习这道美味。

【冰糖湘莲的做法】

1.先把莲子洗净用水浸泡10分钟，银耳洗净，泡发备用，青豆洗净，放到热水中煮8分钟。

2.把莲子、银耳放到锅中，加水煮软，盛到碗中，上锅蒸至软烂，桂元肉、枸杞用温水洗净，泡5分钟滗去水分。

3.炒锅置中火，放入清水500克，再放入冰糖烧沸，待冰糖完全溶化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内。

4.放入桂圆肉和枸杞，再放入青豆，大火煮开即可，将蒸熟的莲子滗去水，盛入大汤碗内，再将煮开的冰糖及配料一起倒入汤碗，莲子浮在上面即成。

是不是非常的简单，喜欢吃的小伙伴们，赶紧跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！

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