教你轻松做出美味可口的布丁制作超级简单的美食(手把手教你做布丁)

导语：教你轻松做出美味可口的布丁，制作超级简单的香草烤布丁的做法

今天我们来做一款布丁，烤布丁是利用鸡蛋受热凝固的原理来制作的，所以鸡蛋就成了布丁的主要原材料，鸡蛋打散、过筛，与牛奶及糖拌匀，倒入烤杯中。烤箱预热至160度，在烤盘上倒钟即可。

与覆盆子奶油焦糖

在一个碗中的焦糖布丁

布丁液原料配比：纯牛奶 350克，细砂糖 40克，全蛋 3个，香草精5克，

1.往锅中加入纯牛奶、细砂糖、香草精，加入轻轻搅拌至细砂糖全部融化（不要煮沸腾哦，煮沸腾了会产生过多的气泡，影响成品的美观）。

2.把鸡蛋打入盆里，用手动打蛋器打散就可以了。

3.把牛奶液加进蛋液里面，边搅拌边倒。

4.过滤已经混合好的布丁液，除去泡泡和其他的杂质。

5.装入布丁杯中，烘烤，烤盘上导入约1cm高的水，隔水烘烤，上下火160℃，约40分钟即可。

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