羊排怎么做好吃又简单羊肉(羊排都能怎么做)

导语：用我的方法做羊排，羊肉味道不膻，肉质香嫩，快来试试吧

准备材料羔羊排 500 克，白洋葱 100 克，红椒 20 克，蛋黄 20 克，香菜粒 15 克，生姜 20 克，花椒粉2克， 鸡粉5克， 辣椒碎3克， 孜然粒5克，生抽 6 毫升，盐 2 克，生粉 5 克，食用油适量

1. 羔羊排切成段；白洋葱分成两部分，一部分切成丝，一部分切成粒；生姜分成两部分，一部分切成片，一部分切成粒；红椒切成粒。

2. 羊排用生抽、蛋黄、生粉、鸡粉、姜片、洋葱丝腌渍入味，将姜片、洋葱丝挑出。

3. 锅烧热，倒入食用油烧热，放入羊排，炸至呈金黄色后捞出。

4. 另起锅， 放入使用油烧热， 放入姜粒、 洋葱粒、香菜粒、红椒粒，炒匀。

5. 放入辣椒碎、孜然粒、花椒粉翻炒均匀，放入羊排，调入盐快速翻炒均匀，盛入盘中即可。

选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书，版权所有。

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