南瓜切丁的做法大全(南瓜切丁蒸多久能熟)

导语：南瓜切丁加到面粉里，营养丰富颜值高，口感暄软清甜，孩子超爱吃

精心为家人制作的每一道食物，不仅仅只是为了吃饱，更多的是对家人爱的表示，爱家人、爱生活，热爱活着的每一天！

吃月饼不如吃它，营养丰富颜值高，口感暄软清甜，孩子超爱吃

小孩子脾胃弱，吃饭时不爱吃菜，可是蔬菜里含有多种小孩子成长的必须营养素，如何让小孩子吃饭不挑食，家长就得费些心思了。比如将蔬菜和面粉一起，制作出蔬菜馒头，既好看又好吃，这样再也不怕孩子挑食了。

说到馒头，这无疑是老百姓饭桌上最常见到的面食了，大家一日三餐总有一顿吃到它，作为北方人尤其喜爱馒头。馒头的吃法快捷方便，可以配菜配肉，可以配粥配牛奶，馒头在三餐中可以百搭。而馒头的做法颇多，可以做成各种造型，也可以加入各种蔬菜，做成各种味道的馒头。家里有小朋友的，不喜欢吃蔬菜，我们就将蔬菜放进面粉里，制作成馒头，色泽艳丽，营养健康，孩子也爱吃。

用蔬菜做馒头，不但可以让馒头多姿多彩，还可以使馒头的营养价值倍增。制作起来并不复杂，也就是比做普通馒头多了一个步骤，做好一出锅 ，孩子就迫不及待的抢着吃，一口气吃三个，连菜都不要。今天就给大家分享用南瓜制作的彩色馒头，营养、美味、绿色、健康。既有南瓜的清甜，又有面粉特有的香甜，看到我是怎么制作的，家有小朋友的您是不是手痒心动了，来吧，我们一起。

【南瓜粒馒头】

所需食材：中筋面粉（普通面粉）、南瓜、发酵粉、水或者牛奶

制作步骤：

1.首先和面。取所需面粉放到盆中，发酵粉放到温的牛奶中搅拌，直到没有感官上的颗粒为止。

2.将酵母牛奶少量多次地加到面粉里，一边加一边搅拌，直到没有干面粉的絮状。再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者盖子，放到温暖处发酵。酵母牛奶不要一次加入到面粉中，因为掌握不好，面团的软硬度不合适，蒸出来的馒头不是太硬不暄软，就是太软不成型，吃起来口感软糯没有嚼劲，不筋道。

3.面团发酵时，我们准备南瓜。买来的老南瓜，去皮去籽，用水冲洗一下，晾干表面的水分，也可以用厨房纸巾搽干水分。南瓜先切成片再切成丝，然后改刀切成小碎丁。南瓜丁不要切的太大，太大做馒头时不好成型，大小和黄豆粒差不多就行。

4.现在的气温还很高，大概有四十分钟左右面团的体积就变成两倍大，内里有着丰富的蜂窝组织，面团就发好了。

5.我们将切好的南瓜小碎丁倒入发好的面团中，进行揉搓，让南瓜丁和面团紧密的融合在一起。

6.揉好的面团放到案板上，整理成长条状，用刀分成大小均匀的剂子。

7.取一个剂子，揉搓成馒头生胚，制作完所有的剂子。

8.将馒头生胚放到刷过油的笼屉上，凉水上锅，不要开火。静置十分钟左右再开火，这样蒸出的面头口感暄软不发硬。

9.上汽后计时，根据馒头大小，大概二十五分钟到半小时关火。先不要急着打开锅盖取馒头，再焖三到五分钟，打开锅盖，馒头胖乎乎的，没有塌陷。雪白的馒头，点缀颗颗金黄的南瓜粒，很是诱人，吃一个绝对不过瘾。

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