汤圆则么做(请问一下汤圆怎么做呢)

导语：小年将至，汤圆“这样做”，晶莹软糯，色泽诱人，全家抢着吃

小年将至，每家每户吃汤圆，这样做晶莹软糯，全家抢着吃。小编作为一个北方人，每年小年家里的习惯是围在一起吃汤圆，汤圆吃起来十分好吃，同时也寓意着团团圆圆，吃汤圆意味新的一年合家幸福，汤圆有很多种馅料及做法可供选择，今天小编介绍给大家的是我们家里不常吃到的五彩汤圆，卖相好看，味道也是非常的好，每次做很多，家里人还说吃不够。馅料大家可以选择任意自己爱吃的，面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免烫到。

五彩汤圆

By 飘零星

配料：

糯米粉 500克、紫薯 1个、红曲粉 2克、绿茶粉 2克、可可粉 2克、白糖 2勺、江米酒 2大勺、牛奶 1杯

烹饪步骤：

1.糯米粉倒入盆中

2.将牛奶慢慢倒入糯米粉中，用筷子搅拌

3.然后揉成白色面团，软度跟耳垂软度差不多哦

4.紫薯洗干净，紫薯切片放入料理机搅拌杯内，加入适量水打碎成紫薯泥

5.另取一些糯米粉，将紫薯泥放入糯米粉内，揉成紫色的面团

6.白色面团分成四份，取三分分别加入绿茶粉、红曲粉和可可粉揉成绿色、红色和灰色的面团

7.各色面团都分别搓成迷你小汤圆，将搓好的面团连同烤盘一起放入冰箱冷冻半小时，然后取出用保鲜袋装好就可以继续冷冻保存了

8.要吃汤圆的时候，取出各色汤圆，准备佬米酒，锅中放入水煮沸

9.放入各色汤圆，煮至汤圆浮起

10.放入佬米酒，再次煮至沸腾，然后根据个人口味选择加或不加糖

11.盛入碗中就可以享用啦

烹饪小贴士：

1、红曲粉、绿茶粉、可可粉可以用苋菜汁、菠菜汁等代替哦，而且会更加健康。

2、我有两个烤盘，刚好可以放入冰箱冷冻层，搓好一烤盘汤圆后就放入冰箱冷冻起来，继续搓第二份，等到第二个烤盘也完成后，前一烤盘的汤圆刚好冻硬，可以装入保鲜袋继续冷冻，不占地方。

3、佬米酒已经是甜的了，如果喜欢甜口的，可以放入白糖，或者等稍微凉一些加入蜂蜜。

4、一次可以多做一些放入冰箱冷冻起来，随吃随煮，很方便哦。

5、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效

大家试过自己做汤圆吗？

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