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家常菜酥炸牛蛙腿的做法(酥炸牛蛙腿的做法)
导语:家常菜酥炸牛蛙腿
家常菜酥炸牛蛙腿
特点:
牛蛙性寒,有清火明目、滋补强身的功效。
主料:牛蛙
辅料:醋 葱 姜 料酒 香油 菜籽油 白砂糖 蚕豆淀粉
做法:
1.将牛蛙腿洗净,纳盆;
2.牛蛙用姜片、葱片、盐、料酒等码味约10分钟;
3.生菜切丝拌成糖醋味;
4.将牛蛙腿放入蛋豆粉中拌匀,入五成热的油锅中炸至断生捞出;
5.待油温升至七成热时复入锅中炸至酥香且色泽金黄时捞出。
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