猪血的5种做法(猪血有哪些做法大全)

导语：知识限制了我的眼界，不知道的猪血的几种做法

猪血，一种非常普通的食材，但营养丰富，含有大量人体所需的微量元素，满足人们每天营养的补充。而且具有超强的排毒功效，更被人们所接受与喜爱。我们一般都会把猪血怎么做着吃呢？看看这几种比较特殊的吃法吧。

用料：新鲜的猪血，生姜，酸菜，食盐，辣椒，味精，老抽

做法：1.把酸菜清洗干净切末备用，生姜洗净切丝备用。猪血为新鲜没有凝结的备用。

2.大火热锅，把生姜放进去煸香，把酸菜末一起翻炒，加猪血倒进去，让猪血和酸菜末完全混合在一起。

3.加食盐，辣椒粉，老抽调味上色，一起翻炒。最后加味精调味装盘出锅。

猪血炒酸菜是一道不放任何油的健康食品，并且配菜猪血一定要刚杀过猪的新鲜猪血，虽然做起来简单，但要吃到它不容易，猪血独特的香味和酸菜完美结合，带着一点辣味，是一道丰常可口的下饭菜。这种做法在云南大理比较常见。

用料：新鲜猪血，荞麦粉，面粉，淀粉，豆腐，青菜，萝卜，食盐，味精，辣椒，

做法：1.把荞麦粉和面粉按1:1配比好，加适量的淀粉一起混合调匀。把新鲜的猪血慢慢倒进去慢慢调匀和面。

2.把面和光滑后，加入清水，用手把面团撕开，用水洗面，让面粉和水充分融合。

3.把调好的面糊舀到饼铛上做煎饼，表面煎熟后取下来用擀面杖把煎饼中间的汽泡压碎。然后把饼切成棱形备用。

4.大火热锅，加上汤底，入生姜，辣椒粉，把萝卜切小块，豆腐切块放入锅里面煮。

5.加食盐，老抽调味上色，煮至八成熟后，加猪血饼块和青菜一起煮熟。

6.加味精调味，出锅装盘。

一份新鲜可口的猪血豆腐就做好了，把猪血入面和好，增香增色，独具风味，营养丰富，是庆阳人经常的做法。

用料：猪血，生姜，青菜，植物油，食盐，老抽，味精，生粉

做法：1.猪血切块备用，青菜洗净切小块备用。

​2.大火热锅，加植物油烧热，加猪血翻炒，加青菜块，加食盐，老抽一起翻炒。

3.加适量的冷水煮开，加味精调味，最后加入用水调好的生粉勾芡，装碗出锅。

猪血炒酸菜，猪血炖豆腐，猪血青菜汤。用最简单的食材，经过制作者的双手与用心，做出风味独特的美食。如果你也喜欢的话，可以试着做一下，用心对待美食，美食一定不会辜负你。今天的分享就到这里，谢谢大家的支持。

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