泡沫是怎么制作的如何快速消除异味(泡祘怎么泡)

导语：草不黄俗话说326：泡绍·泡梢·膘肥

川渝浮腫為“泡”[pāo]，或寫作“脬”；發泡之“泡”則去聲。

【泡】①虚而松软：槽头肉是的。②鼓起，不贴实：衣服穿在身上是起的。【按】清代梁同书《直语补正》：“凡物虚大谓之～。”清代杨宾《柳边纪略》卷三：“关东人呼参曰货，又曰根子。肉红而大者曰红根……空皮曰～。”重庆话所用同。

【泡泡肉】脂肪虚而松软的肉：这块～炒回锅肉不好吃。

【泡松松】①形容很疏松：一脑壳的头发，像花一样。②形容皮肉松弛：的脸上充满倦意。——重庆方言词解

还有“泡泡儿纱”“泡泡儿头”等词。普通话“泡沫”之“泡”，去声。“泡×”，川渝一般音阴平，但“泡粑”（米糕。重庆叫“白糕”）、“泡和”（丰富）、“泡毛”（虚多；夸大）、“泡菜”音去声；灯泡音阴平；水泡、红苕泡、包谷泡（爆米花）等“×泡”音去声；“松泡泡”（很松），又音阴平。参阅不结实、不密实之“松波波”。松蓬蓬、松波波、松泡泡属于一个组系。川渝还说“松[pāapaā]/[ pǎpǎ]”、“散[pāapaā]”。

一、泡泡肉的“泡”

“泡”应该归“蓬鬆”之“蓬”系，与“盛大”义关联。它们的关联词有“庞旁彭泛→泛般→泡”等。

【彭】《玉篇·壴部》：“盛也。”《玉篇·壴部》：“多皃。”薄庚切，平庚并。阳部。

重庆的彭水，当取义于水量丰沛、水流声响亮等意思。浮起来之“浮”，洑水、凫水之“洑凫”，关联“泛”（闭口韵）。

【膨】膨大、膨胀。

二、泡梢 泡绍之“梢、梢”与“松”

广安人一般说“泡梢”，重庆则说“泡绍”，它们跟“泡酥酥”一个意思。按照笔者“声衍韵失汉语音义”演变理论，“梢、绍、酥”很显然跟“松→散”关联。但有个问题，作为“松木”之“松”，何以有“蓬松”的意思？

【松】《说文·木部》：“木也……（容木），松或从容。”徐锴系传：“从容声。”

“木也”之“松”何以有“蓬鬆”义，一直是个没有解决的问题。记得在大学读书时,曾就此请教过本师罗邦柱先生（后从教于五邑大学）、高树操先生（后从教于西南民族大学），他们都认为值得研究，今天主要说说这个。我们看：

【容】《说文·宀部》“容，盛也。”

容、盛当为声训。

“心容”杨倞注、《大略》“则容天下而治”王先谦集解：“容，受也。”（荀子·解蔽）

【颂】《》：“右国颂”尹知章注：“颂，容也。”（管子·牧民）

【（酉戎）】《集韵·东韵》：“酒名。”《字汇·酉部》：“酒也。”《集韵》思融切，平东心。

按：《正字通·酉部》以为“醲”的俗体。

【娀、（髟戎）】二字从“戎”，音“息弓切”，心母（s-）。娀，音“嵩”。

【湘】《急就篇》“矛鋋镶盾刃刀钩”颜师古注：“镶者，刀剑之属。”息良切/汝阳切。

所以颇疑“松”原来读与“融、镕、茙、绒、茸”同。茙茙，《集韵·东韵》：“厚貌。”《说文·艸部》：“茸”段玉裁注：“茸之言茙也。”绒，《集韵·东韵》：“布细曰绒。”而融切。绒之取义当得于“茙”。毛茸茸的“厚貌”就有今天的“松”义。

也就是说，“松(鬆)”源于“绒茸”等，是它们历时演变的结果。因为这样，所以“松→软”就不难理解了。那“梢、绍、酥”只不过是在“茸茸松松软耎散”这个链条上不同时期不同地域的不同演变结果而已。此其一。

其二，关联“张”。

“胀”，《玉篇·肉部》：“痛也。”今天还有“胀痛”一词。它的“膨大”义出现较晚。

【胀】斯须之间，见囊大～如吹。（晋书·韩友传）

（茶）多吃令人患肚，一日打却十盃，肠～又同衙鼓。（敦煌变文集·茶酒论）

今之“浮肿”义的“肿胀”，也是一种膨大。它当源自“张大”之“张”（说文·弓部：“施弓弦也。”礼记·杂记：一张一弛）“涨”，亦膨大也，也源于“张”。所以，蓬鬆之“鬆（松）”也当与“张”瓜葛。

三、膘肥

猪在长膘的过程中，会拼命的吼，民间称为“挣膘”，实际上当是“长膘”的变音。由于挣膘的过程中要吼叫，而川渝称大声吼叫“[zèn]”，因此民间称阵仗翻天的架势叫“[zèn]膘”。长膘、膘肥体壮之“膘”：

【膘】《说文˙肉部》：“牛胁后髀前合革肉。”

就是小腹两边的肉。膘的“肥肉”义在宋代才出现。

马无他损，特膘少落。（宋李新《与冯德夫》）

“膘”当属于“肪胖→胖→膘肥”组系。

如果不用我们的“声衍韵失汉语音义”演变理论，就很难理解为什么膘肥体壮之“肥”与肥料之“肥”（庰便粪→肥㞎）都同样叫“肥”。

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