在山西卖什么小吃挣钱(山西火的摆摊小吃有哪些)

导语：山西这家不到2平米的街边小店，只卖一种小吃，8元1个日入8000元

晋城位于山西东南地区，自古就是兵家必争之地，这边的十大碗、炒凉粉儿、蒸槐花、清汤饸络等都远近闻名，是有名的美食城市，今天我们介绍的是这边的一家卷饼店，别看小小一个店面，一天居然能卖出8000多元，生意好到让人羡慕。

一，80后两夫妻街边开店

这家店的老板是一对中年夫妻，两人都是80后，正是上有老下有小的时候，为了赚钱养家，所以不辞辛苦，每天从早到晚忙个不停，连个吃饭的时间都没有。卷饼在全国各地都很流行，就是用面饼包裹适当的配菜，不仅口感丰富而且营养均衡，吃起来也很方便，一口下去又是主食又是菜，怪不得各个人群都爱吃。

二，不到2平米的小店门口围满人

他们家的店面不大，周边全是临街商铺，看起来灯火通明，只有他们家的面积最小人也最多，不足2平米的小店外面挤满人，除了附近街坊，路过的客人，还有人专门驱车或者骑着小电驴来买卷饼，生意好到让人羡慕。

老板家的家当真是一览无遗，里面的柜台上摆放着一些饮料，然后就是堆放在门口的一个操作台，右边是烙饼的小火炉，左边是装着配菜的小盆，里面多站一个人都费劲，老板需要卷饼，老板娘就只能站在一边，两人就把整个店给塞满了，真是太狭窄了。但是麻雀虽小五脏俱全，这么小的店，却是很多人的心头好，有人隔三差五就要来吃，一次买几个也吃不够。

三，8元一个吃不腻

他们家的卷饼没有肉，8元一份，正方形的薄饼摊开，然后六样菜可以选择，也可以全部要，有豆芽土豆丝豆腐皮海带丝粉皮等等，都是已经调好料，单吃已经很美味了，卷在面皮中裹起来，用时大概二十秒，然后卷起来在平底锅里烙一下，烙到略有点虎皮就可以打包开吃了。面皮有点脆，面香味十足，而且摊得很薄又还有韧性，豆芽土豆的清香还有其他配菜的味道融合在一起，大家都不抢味，互相衬托彼此，让味道更丰富。

他们家每天从中午开始营业一直到晚上，来来往往的客人川流不息，一天的流水足足有八千多元，真是让人羡慕，一份卷饼不仅养活了一家人，也带给大家许多温暖，不知道你喜欢吃吗？

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