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美味寿司的做法(寿司的做法大全家常)

导语:美味寿司,9种超简单做法,太实用了!收藏自制起来

  一.心形寿司

【材料】: 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、红萝卜丝、心形模具、炒香的黑芝麻

【做法】:

1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀

2、模具内涂一点油,方便脱模

3、先放一层饭在模具底,压实压平

4、放上馅料

5、放一层饭上去封顶,压平、结实

6、倒扣脱模

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些黑芝麻,压实,切段

  

  

二.桃色寿司

【材料】: 大米、糯米、苋菜、黄瓜、烤海苔和醋汁

【做法】:

1、选苋菜调少量油盐爆香,菜盛出

2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料,备用

3、用寿司帘将双色米饭和黄瓜平铺于海苔上,卷紧压实

4、沾水冷切寿司卷就OK啦

  三.蛋卷寿司

【材料】: 寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、胡萝卜粒、陈皮粒

【做法】:

1、把玉米粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀

2、帘子上放一层保鲜膜,依次铺上饭、馅料

   四.素蟹籽寿司

【材料】: 寿司饭、海苔、青芥末

【做法】:

1、用手将饭捏成一样大小的饭团,抹上少许青芥末

2、边上用海苔围起,海苔要比饭团高处1/3左右,然后放上素蟹籽

  五.心里美寿司

【材料】: 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

【做法】:

1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下

2、半小时后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入米饭里拌匀

3、卷成卷后切断

【特点】:

心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等,所含的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁,还有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用。

   六.拌饭寿司

【材料】: 米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)

【做法】:

1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀

2、菠菜焯熟,加芝麻,盐,麻油拌匀

3、海苔上铺米饭,在靠近自己胸前的这一端,摆上甘蓝和菠菜

4、卷起,稍整形,用刀蘸水切段儿即可

  七.奇异果寿司

【材料】: 椰奶、泰国香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水

【做法】:

1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中,用中高火煮沸,然后用小火炖25到30分钟,不断搅拌,直到米饭变软汁水全部被吸干

2、去除香草豆和多余的油,冷却2个小时

3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝

4、卷成卷,去除保鲜膜,在寿司上滚上一层烤椰丝

5、切成段

 

  八.什锦寿司

【材料】: 大米与糯米、紫菜、青瓜、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长),用开水焯一下

【做法】:

1、铺寿司帘,摊开紫菜,先将饭铺平,再将青瓜条、蛋皮放上

2、用手推动帘子,顺势用竹帘将紫菜卷起,卷起时尽量压紧

  九.小熊寿司

【材料】: 海苔、米饭、酱油

【做法】:

1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分),另一部分米饭用酱油拌匀待用(棕色部分)

2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再用棕色米饭(做脸)

3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷

4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子

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